Populaarne restoranide festival Otepää Maitsed tuleb taas 8.-25. oktoobril! Piirkonna toidukohtades saab nautida erihinnaga kolmekäigulist erimenüüd, kus kasutatakse kohalikku toorainet ja fantaasial lastakse lennata.

Sügisene maitserännak viib külastajad maitserännakule läbi mitme maailmajao – Otepääl saavad kokku Aasia särtsakad maitsed, mitmesugused mereannid, kuumad Itaalia rütmid, Prantsuse köögi filigraansus ja kodumaised armsaks saanud maitsed. Süüa saab nii krevette, kaheksajalga, veist, sea- ja lambaliha, kopraliha. Laualt ei puudu ka kohalikud sügisannid – kukeseened.

Pühajärve Pubi. Foto: Lauri Laan

Sellel aastal lööb restoranide festivalil kaasa kaks uut toidukohta – Kivitalu restoran Rock Summer ja Hobutalli Koduresto.

Kokku osaleb festivalil kuus piirkonna toidukohta:

• GMP Pühajärve restoran (GMP Clubhotel)
• Ugandi Resto
• Pühajärve Spa & Puhkekeskuse pubi
• Munaka Resto
• Kivitalu restoran Rock Summer
• Hobutalli Koduresto

GMP Pühajärve restoran viib maitserännakule, kus kohtuvad Põhjamere krevetid ning Aasia vürtsid. Pearoaks ajatu klassika –  rikkalik veisepõsk ning lõpetuseks elegantne leedriõie crème brûlée. Elamust täiendavad hoolikalt valitud veinid või alkoholivaba joogipakett.

GMP Pühajärve Restoran. Foto: Lauri Laan

Ugandi Resto maitseteks on õrn hirve-carpaccio mädarõika ja marineeritud peediga, pearoaks pardi confit koos kartulibrülee, suitsuse sibulakreemi ja röstitud spargliga. Magustoidus kohtuvad Lõuna-Eesti suvine lemmik – murakas ja valge šokolaad. Saadaval on ka erimenüü lastele.

Ugandi Resto. Foto: Lauri Laan

Pühajärve SPA & Puhkekeskuse pubi pakub Otepää Maitsete õhtuks mõnusalt kohalikku ja üllatavat kooslust. Õhtu algab maagilise Pühajärve tervitusjoogiga ja kohapeal valmistatud külmsuitsulõhe tartariga. Pearoaks on kohapeal valmistatud kopravorst koos ahjukartuli, suitsuse kukeseenesalati ja vahuse mädarõika-hapukoorekastmega. Magusaks lõpetuseks vaarika-maapähkli kook.

Munaka Resto menüü siduvaks elemendiks on särtsakas tšilli. Kaheksajalg, ahjus küpsetatud bataat, šiitake ja lõhe saavad igaüks endale erineva tšillise nüansi: kord õrnema ja delikaatsema, kord julgemalt särtsaka. Õhtu lõpetab yuzu, vaarikasorbeti ja tšilliga fondant.

Munaka Resto. Foto: Lauri Laan

Kivitalu restoran Rock Summer pakub maalähedast ja kohalikku – lambamaksapasteeti ning suitsutatud lambakitsu, lisandina Kivitalus kohapeal valmistatud leiba. Pearoaks on mahlane lambapraad juurikate ja kartulipudruga ning magusaks Otepäält pärit käsitööšokolaadi maius. NB! Sööjate soovil on lambaliha võimalik asendada sealihaga.

Rock Summer. Foto: Lauri Laan

Hobutalli Koduresto toob lauale Itaalia hõngu ja koduse atmosfääri. Õhtu algab kolme erineva focaccia ampsuga – kanamaksapasteedi ja sibulamoosiga, tomatipestoga ning karamelliseeritud virsiku ja Brie juustuga. Pearoaks põnev neljamaitseline pitsa ning lõpetuseks ootab klassikaline tiramisu.

NB! Broneeri kohad kindlasti ette! Menüüde hinnad jäävad 34-39 euro vahele.

• Festivali Otepää Maitsed eesmärk on tutvustada Otepää piirkonna toidukultuuri ning tugevdada koostööd kohalike ettevõtjate vahel, pakkudes nii elanikele kui külalistele meeldejäävaid maitseelamusi.

Otepää Maitsed korraldajaks on Otepää Vallavalitsus koostöös piirkonna ettevõtjatega, toetab Otepää vald, kaasrahastab Euroopa Liit.