Tallinna Toidumessil valiti Aasta kokaraamat 2026 tiitli võitjaks raamat „KÖÖGIKUNST. 150 pintsliga tõmmatud toidulugu“, mis ühendab Eesti kunsti, toidukultuuri ja retseptid. Raamatus on 150 lugu Eesti toitudest ja nende kultuuriloost, mille juurde on lisatud kunstiteoseid ning tippkokk Rain Käärsti retseptid ja isiklikud seosed. Konkursile esitati Eestis 2025. aasta septembrist 2026. aasta septembrini ilmunud eestikeelseid kokaraamatuid, mida hindas kaheksaliikmeline žürii. Aasta kokaraamatu konkurssi korraldatakse alates 2005. aastast eesmärgiga toetada eestikeelse kokanduskirjanduse arengut ja tunnustada autoreid ning kirjastusi. Võitnud raamatud jõuavad väljapanekusse Apollo ja Rahva Raamatu kauplustesse.
See kokkuvõte on loodud tehisaru abil. Tulemuses võib esineda ebatäpsusi, seetõttu soovitame lugeda ka täismahus artiklit. Tagasiside: info@goodnews.ee.
Tallinna Toidumessil kuulutati Aasta kokaraamat 2026 tiitli võitjaks Aavo Koka, Andres Eilarti ja Rain Käärsti raamat „KÖÖGIKUNST. 150 pintsliga tõmmatud toidulugu“, mis põimib üheks tervikuks Eesti kunsti, toidukultuuri ja retseptid. Raamatu kirjastas OÜ Synd & Katts.
„KÖÖGIKUNST. 150 pintsliga tõmmatud toidulugu“ koondab 150 lugu eestlastele olulistest maitsetest ning toiduainete aja- ja kultuuriloost, toidukeemiast ja toitude päritolust. Aavo Kokk ja Andres Eilart on lugude juurde valinud muuseumidest ja erakogudest Eesti kunstnike teoseid, millel kujutatakse toitu, söömist või joomist.
Foto: Marek Metslaid
Raamatus lööb kaasa tippkokk Rain Käärst, kes pakub iga loo juurde retsepti ning jagab ka oma isiklikku seost konkreetse toiduga. Kunstiteosed, lood ja retseptid on raamatus järjestatud kuupäevade järgi, moodustades nii läbi terve aastaringi kulgeva teekonna Eesti kunsti- ja toidukultuuris.
Kunstiteosed, lood ja retseptid on raamatus järjestatud kuupäevade järgi, moodustades nii läbi terve aastaringi kulgeva teekonna Eesti kunsti- ja toidukultuuris.
„Suur tänu Toidumessi korraldajatele nii olulise tunnustuse eest. Oleme kunsti toel oma raamatusarjas 15 aasta vältel kaardistanud Eestit ja eestlast eri tahkude alt ja eri valdkondi ühendades. Selles raamatus sidusime kokku toidu, kokanduse, kunsti ning kultuurimälu. Tundub, et lähenemine läks korda ka sedavõrd väärika koosseisuga žüriile,“ ütles Andres Eilart.
Foto: Marek Metslaid
Aavo Koka sõnul annab Tallinna Toidumess põhjust Eesti toidukultuuri üle uhkust tunda. „Seekordsel Toidumessil ringi vaadates tekkis uhke tunne, et Eesti toidu olevik ja tulevik on kindlalt hoitud – nii mastaapseks on sündmus kujunenud. Koht, kus kujunebki meie toidukultuur.“
Eesti Kirjastuste Liidu esindaja ja žürii liikme Raili Miku sõnul on internetis vabalt kättesaadavate retseptide rohkus muutnud kokaraamatute väljaandmise järjest nõudlikumaks.
Foto: Marek Metslaid
„Mõistame, et konkursi korraldamine muutub keerulisemaks. Internetist leiab väga palju retsepte ja see mõjutab ka kokaraamatute väljaandmist. Selleks, et konkureerida internetiga, tuleb raamatuid teha suure pühendumusega ja anda neile juurde veel lisaväärtust. Nii saabki selleaastaselt konkursilt välja tuua raamatud, kus lisaks retseptidele võis näiteks leida kunstipäraseid pilte või huvitavat infot mõisate kohta,“ ütles Mikk.
„Tallinna Teeninduskooli õpilased valmistasid road konkursile esitatud raamatute retseptide järgi ning kõik toidud olid väga maitsvad. Seda enam väärivad tunnustust ka nende raamatute tegijad,“ lisas Raili Mikk.
Foto: Marek Metslaid
Konkursile saadetud raamatuid hindas kaheksaliikmeline žürii: Diane Sarapuu-Kelder, Tallinna Teeninduskooli toitlustamise kutseõpetaja; Maria Ilus, Tallinna Teeninduskooli kokaeriala õpilane; Lauri Tomingas, IKEA peakokk ja Eesti Peakokkade Ühenduse liige; Kersti Sülla, Antalis AS-i trükipaberite konsultant; Kristiina Karu, Rahva Raamatu kirjastaja; Sven-Erik Moorlat, trükikoja Pakett AS juhatuse liige; Raili Mikk, kirjastuse Helios projektijuht ja Eesti Kirjastuste Liidu esindaja; ning Mart Anderson, kujundusgraafik ja kirjakunstnik.
Foto: Marek Metslaid
Aasta kokaraamatu konkursile sai tänavu esitada Eestis välja antud eestikeelseid kokaraamatuid, mis ilmusid ajavahemikul 11. september 2025 kuni 10. september 2026.
Aasta kokaraamatu konkurssi korraldatakse alates 2005. aastast. Konkursi eesmärk on tutvustada aasta jooksul ilmunud kokandusteemalist kirjandust, toetada eestikeelse kokandusalase kirjanduse ilmumist ja arengut ning tunnustada silmapaistvate kokaraamatute autoreid ja kirjastusi.
- Aasta kokaraamat 2026 tiitli võitnud teos saab Aasta kokaraamat 2026 märgise. Konkursil tunnustatud kokaraamatud jõuavad väljapanekusse Apollo ja Rahva Raamatu kauplustes.
Aasta kokaraamatu konkurssi korraldab Tallinna Toidumessi korraldaja Profexpo OÜ koostöös Eesti Kirjastuste Liiduga.
