Eesti elu , Toitumine
26.märts 2016

TOIDUMESS! Tallinnas hakkab toimuma suur toidumess

Tallinnas toimub aasta pärast esmakordselt toiduvaldkonna suursündmus nimega Eesti Toidumess – Sööma! „Kahtlemata saab sellest mastaapne ja sisukas Eesti toiduvaldkonna suursündmus,“ ütles abilinnapea Arvo Sarapuu. „Linnavalitsus tervitab rõõmuga seda suurepärast algatust.“ Messi peakorraldaja Angelica Udekülli sõnul saab selelst üritusest riigi silmapaistvaim kulinaarne atraktsioon, mille sarnast Eestis ja ka naaberriikides seni nähtud ei ole. Sarapuu avaldas […]

Eesti elu , Telesaated , Toitumine
26.märts 2016

KOOLIKOKK! Septembrist alustab Eesti esimene koolikokkade televõistlus „Üle Eesti koolikokk“

Selle aasta septembris läheb ETV-s eetrisse Eesti esimene koolikokkade televõistlus „Üle Eesti koolikokk“. Televõistlus toimub Tervise Arengu Instituudi (TAI) ja Eesti Rahvusringhäälingu (ERR) koostöös. Televõistlust võib pidada konkursi „Parim koolisöökla“ järglaseks. Nii nagu TAI varasema konkursi, on ka telesaate eesmärkideks koolikoka ameti väärtustamine ja koolisöögile suurema tähelepanu pööramine. Televõistlusel võivad osaleda kõik koolid üle Eesti. […]

Toitumine
24.märts 2016

TAIMETOIT! Taimetoit rikastab tänavatoidukultuuri

Taimetoidu erimenüü pole kohvikutes enam ammu haruldane nähtus. Klientide tarbimisharjumuste muutumine on mõju avaldanud ka take-away poodidele, et pakkuda lihavabasid tervislikumaid toite. Kui klientide tarbimisharjumused muutuvad, peavad toitlustusettevõtted tegutsema vastutustundlikult, vähendades toitudes rasva- ja soolakoguseid ning menüüsid täiendama, et erinevate toitumisharjumustega klientidele maitsvat toitu pakkuda, leidis Subway Eesti arendusjuht Ats Raigla. Esimese kiirtoiduketina Eestis lisas […]

Toitumine
24.märts 2016

TOITUMISHARJUMUSED! Borjomi analüüsis eestlaste, lätlaste ja leedulaste toitumisharjumusi

Gruusia mineraalvesi Borjomi tutvustas eile Eesti, Läti ja Leedu elanike õhtusöögiharjumusi käsitlevat uuringut. Uuringust selgus, et kui enamik Eesti elanikke peab hiliseks õhtusöögiks juba igasugust pärast kella 19 toimuvat söömist, siis lõunanaabritel algab mõiste hilisest õhtusöögiks tund aega hiljem. Siiski sööb rohkem kui veerand eestimaalastest tööpäevadel enda arvates hilja ja nädalavahetustel enamik kui kolmandik. Kui […]

Gurmaanidele , Nõuanded , Toode
20.märts 2016

PÕHJAKA SOOVITAB! Põhjaka retseptisoovitus kevade alguseks: kohevad tatrapliinid juustu-küüslaugumäärdega

Täna algava kevade puhul soovitab Põhjaka mõisa kokk Ott Tomik valmistada värskusest pakatavat rohelise sibula ja ürtidega juustusalatit, mille kaaslaseks sobivad kohevad ja tervislikud tatrapliinid. “Ümmarguste ja kohevate tatrapliinide valmistamiseks soovitan kasutada pisikest kõrgema servaga panni, sest siis ei vaju kohev taigen laiali ning pliinid saavad eriti paksud ja mahlased,” jagas kokk näpunäiteid. Tatrapliinide valmistamiseks […]

Galerii , Gurmaanidele , Heategevus , Lastefond , Seltskond
18.märts 2016

UUS KOHVIK! Tallinna kesklinnas avati Mademoiselle’i esinduskohvik

Eile avati Tallinnas Solarise keskuses uus kohvik Mademoiselle ning anti avalöök heategevusoksjonile, millest saadud tulu annetatakse lastefondile Minu Unistuste Päev. Kuu aja jooksul toimuval enampakkumisel läheb müüki 13 erinevate tortidega poseerinud avaliku elu tegelase fotot, millest saadud tulu annetatakse heategevuseks. Solarise Mademoiselle’i omaniku Mihail Burõhhi sõnul saavad selleks oma panuse anda kõik kohviku külastajad. “Näitus […]

Gurmaanidele
14.märts 2016

VAATA GALERIID! Uued tuuled Talu&Delis

10. märtsil kogunesid Tallinna kesklinna Talu&Deli restoranis toiduspetsialistid, kellele esitleti Talu&Deli uut peakokka ja menüüd. Artur Ovchinnikov on üks Eesti tunnustatuimad tegevkokkasid, kes võitis suvel Bocuse d’Or Russia ja mai kuus esindab Venemaad Budapestis Bocuse d’Or Euroopa eelvoorus. Artur Ovchinnikovi sõnul on tal  hea meel töötada nii ainulaadse kontseptsiooniga ettevõttes, kus on oma lihakarn, pagaritöökoda, […]

Gurmaanidele , Toode , Tunnustus
09.märts 2016

PARIM LÕUNASÖÖGI KOHT! Parim lõunasöögi koht Tallinnas on restoran Trühvel

Portaal Maitsed.ee palus oma lugejaid saata neile Tallinna parimate lõunasöögikohtade kohta informatsiooni ning lõpuks hääletada nende saadetute hulgast välja TOP 20. Pealinna lõunasöögirestoranide hääletuse tulemused on selgunud ning korraldajad teatasid, et 860 hääletaja kaasalöömisel valiti 136 häälega parimaks lõunasöögi pakkujaks restoran Trühvel Telliskivis Loomelinnakus. Restoran Trühvel on pealinna restoranimaastikul alles uus tegija ja selline tunnustus […]

Seltskond , Toitumine
07.märts 2016

SAADA VIHJE! Otsitakse kokkajaid lapsi uude kahvliahvikeste raamatusse

Armastatud ja auhinnatud kogupere-retseptikogumiku Kahvliahvi kokaraamatu autorid Merle Liivak ja Hele-Mai Alamaa on asunud tegema kahvliahvikeste sarja järgmist raamatut, milles jagavad kokkamist armastavad lapsed oma lemmiktoitude retsepte teistele lastele. Selleks puhuks oodatakse lapsevanematelt vihjeid köögis hoogsalt toimetavate võsukeste kohta, kes ei pelgaks raamatus üles astuda. “Kui meie eelmine kahvliahvi-raamat keskendus peredele ja lastega koos kokkamisele, […]

Eesti elu , Gurmaanidele
06.märts 2016

VÕIMALUS! Belgiast pärit meisterkokk Emmanuel Wille hakkab Eesti kokaõpilasi juhendama

Veel loetud päevad saavad kokaeriala õpilased kandideerida Olde Hansa Köögimeistrite stipendiumiprogrammi, et lihvida oma oskusi kõrgelt hinnatud keskaegse restorani peakoka ning kokkade olümpia Bocuse d ́Or ́i Eesti koondise treeneri Emmanuel Wille  käe all. Olde Hansa peakoka Emmanuel Wille sõnul tuleb kokaeriala õpilastel stipendiumiprogrammi pääsemiseks luua keskaegse toidu omaloominguline retsept. “Pole vahet kas see on […]