Gurmaanidele
25.juuni 2016

KOHVIMEISTER ÕPETAB! Kuidas valmistada Chemex` kannuga kohvi?

Tallinna restorani Trühvel juures asuva The Brick Coffee Roastery kohviröstla meister Henry Politanov õpetab kohvisõpradele, kuidas parimat kohvi valmistada ja järgmiseks variandiks on Chemex` kohvikannuga valmistatud jook, mille kohta kohvispetsialistilt tutvustust küsiv ajakirjanik ütleb, et see on ilus ja peen valmistamisviis. “See ongi kõige peenem, sest nii saab kohvijoogina kõige puhtama ja selgema tulemuse,” nõustub […]

Gurmaanidele , Toitumine
18.juuni 2016

Carl Schmidti maja tõestab, et tervist ja ilu saab patta panna

Põltsamaal asuva külalistemaja Carl Schmidti Maja restoran soovib oma praeguseid ning tulevasi kliente teavitada menüü muudatustest, mis tehtud eesmärgiga panna rohkem rõhku toidu tervislikkusele. Tulenevalt armsate külaliste eelistustest, teadvustavad ettevõtte töötajad, et toidust sõltub paljuski hea enesetunne. Schmidti maja soovib oma külalistele pakkuda toekat toitu, mis valmistatud värskest, hooajalisest kodumaisest toorainest. Firmas peetakse lugu enesetäiendusest. Peakokk […]

Gurmaanidele , Telesaated
31.mai 2016

VERIVÄRSKE HOOAEG! „Köögis Gordon Ramsayga“

Ta on tagasi! Tema isiklikult! Gordon Ramsay oma verivärske hooajaga TV3-s! Gordon Ramsay restoranis F Word pakutakse igal õhtul kolme erinevat rooga, mille valmistamine on jõukohane kõigile. Road serveeritakse 50 restorani külastajale, kes võivad seejärel ise otsustada, kas toit õnnestus ja kas selle eest tasub maksta. Ramsay on kutsunud saates osalema ka kuulsusi, kellele esitatakse […]

Gurmaanidele , Nõuanded , Toode
22.mai 2016

KOHVIMEISTER ÕPETAB! Tassi-ehk pätikohv on igihaljas valmistamisviis

Tallinna restorani Trühvel juures asuva The Brick Coffee Roastery kohviröstla roastmaster Henry Politanov õpetab kohvisõpradele, kuidas parimat kohvi valmistada ja üheks variandiks on pätikohv ehk kohvipuru tassi, vesi peale, veidi lased seista ja valmis! Tassi-ehk pätikohv on igihaljas valmistamisviis. Kohvimeister soovitab pärast vee pealevalamist kohv läbi segada, et kõik kohvitükid puutuks veega ühtlaselt kokku ega tekiks klimpe. Kui […]

Gurmaanidele , Nõuanded
21.mai 2016

KOHVIMEISTER ÕPETAB! Aeropress kohv on filter- ja presskannukohvi hübriid

Tallinna restorani Trühvel juures asuva The Brick Coffee Roastery kohviröstla roastmaster Henry Politanov õpetab kohvisõpradele, kuidas parimat kohvi valmistada. Kuidas siis valmistada Aeropress kohvi? Tegemist on lihtsa ja kiire moodusega, lisaks on veel ka kerge aparaati puhastada. Kohvimeister ütleb, et Aeropress panustab rohkem hapetele kui suhkrutele, mis tähendab marjast maitset ning teiseks eeliseks on see, […]

Gurmaanidele , Nõuanded
16.mai 2016

KOHVIMEISTER ÕPETAB! Kuidas pressikannukohvi õigesti valmistada?

Tallinna restorani Trühvel juures asuva The Brick Coffee Roasteri kohviröstla meister Henry Politanov õpetab kohvisõpradele, kuidas parimat kohvi valmistada ja esimeseks variandiks on presskannukohv, mis on edasiarendus niinimetatud tassi- ehk pätikohvist. Meistri sõnul on selle valmistamisviisi eeliseks asjaolu, et nii saab kohvist kõige rohkem aineid kätte ja jook tuleb täidlasem, selle maitse ja lõhn on värsked […]

Gurmaanidele , Majandus
11.mai 2016

FOTOD! Tiskresse tuleb ainulaadne liharestoran

Oktoobris avatakse Tiskre Ärimajas 80-kohaline liharestoran Meat Resto & Butchery, kust saab osta koju koos lihameistri soovitusega linna parima lihatüki. Tiskre Ärimaja OÜ juhatuse liikme Kristjan-Thor Vähi sõnul on uus restoran esimene Eestis, mis ühendab nii toidukoha kui karni. “Restoranist saab parima kvaliteediga liha koos asjatundliku lihameistri soovitustega nii valmistamise kui kõige juurdekuuluvaga kastmest veinini,” […]

Gurmaanidele , Seltskond
06.mai 2016

ARTJOM SAVITKSI RESTORANIS TRÜHVEL! Artjom arvab, et kokanduses nagu ka muusikas võib teha kõike

Koos oma tüdruksõbra Annaga restorani Trühvel külastanud muusik Artjom Savitski ütleb, et Trühvli silt on talle varemgi silma jäänud, sest tal on Telliskivi Loomelinnakus siiani palju proove. Seejärel tunneb ta ära, et restorani maja ongi tema bändi kunagine proovimaja, ainult et muusikud on nüüd sügavamale rajooni sisse kolinud, ja üleüldse on Telliskivi piirkond ilusamaks tehtud, […]

Gurmaanidele , Seltskond
25.aprill 2016

Elu24 tegus meeskond võttis aja maha Tallinna parimas restos Trühvel

Elu24 värvikas meeskond võttis enne hoogsat nädalavahetust hetkeks aja maha ja põrutas meeskonaga Telliskivi Loomelinnakusse ja Tallinna ühte mainekamasse restorani Trühvel. Tallinnas Telliskivi Loomelinnas veidi alla aasta töös olnud restoran Trühvel on muuseas pälvinud juba külastajatelt parima lõunasöögikoha tiitli, kuid endastmõistetavalt ollakse alles stardirajal ja tõeline väljakujunemine alles ilmselt hakkab pihta. Elu24 meeskond: fotograaf/videoreporter Erlend […]

Eesti elu , Gurmaanidele
20.aprill 2016

OTEPÄÄ 900! Juubeliaasta jätkub Idamaade köögiga

Otepää 900 ürituste raames alustas GMP Clubhotel & Pühajärve restoran märtsis rahvusköökide aastat.  23. aprillil on järg käes Idamaade rahvustoitudel. 23. aprillil algusega kell 19.00 on võimalik GMP Clubhotel & Pühajärve restoranis nautida erinevaid Idamaa hõrgutisi alates lõhe-sashimist kuni lõpetades mate-mündi kreemiga. GMP Clubhotel & Pühajärve restorani  peakokk Koit Uustalu sõnas, et seekord  aitab õhtusöögi […]