Gurmaanidele
06.september 2022

Toidufilmide festivalil linastub dokumentaal maailma parimast restoranist

Järgmisel nädalal toimuv Toidufilmide festival toob 15.-18. septembrini kino Sõprus ekraanile hõrgu valiku toiduvaldkonda kajastavaid dokumentaalfilme, teiste seas ka maailma parima toidukoha tiitli pälvinud restoranist Mirazur. Režissööride Vérane Frédiani ja Franck Ribière film “Mirazuri taastulek” (Reinventing Mirazur) on Lõuna-Prantsusmaal asuva kolme Michelini tärniga pärjatud restorani Mirazur ning selle Argentiinas sündinud peakoka Mauro Colagreco lugu. “Colagreco avas Mirazuri olles vaid 29-aastane noor […]

Gurmaanidele
25.august 2022

NÕUANDED | Barista 4 lihtsat nõuannet parima hommikukohvi valmistamiseks

Kohv

Kohvi on populaarne erguti, kuid vaatamata selle tuntusele, jääb tarbijatel endiselt puudu lihtsatest nippidest, kuidas enda hommikukohv senisest veelgi paremaks muuta. Barista Helger Aava sõnul ei ole hea joogi saamiseks vaja sugugi soetada kõige uuemat ja hinnalisemat kohvimasinat või kallist kohvi, vaid tegelikult piisab hea hommikukohvi saamiseks kõigest neljast nõuandest, mida järgida. Jälgi, et su kohvimasin […]

Gurmaanidele
14.august 2022

Matcha – tavaline teejook või midagi enamat?

Jaapanist pärit teejook matcha pole vaid teadatuntud kui rikkaliku maitsemeele pakkuja, vaid sisaldab endas ka rohkelt erinevaid vitamiine. Matcha rohelise tee joomine on üks immuunsüsteemi toetamise meetodeid, sest jook peidab endas kõrget polüfenoolide ja klorofülli sisaldust, mis aitavad meie kehal puhastuda. Näiteks orgaaniline Moya Matcha, mis valmib Jaapanis, Kyoto prefektuuris Uji piirkonnas, on tuntud kõrgeima kvaliteediga rohelise tee kasvatamise poolest juba sadu aastaid. Sealsetel rohelise tee […]

Toitumine
27.juuli 2022

Inimesed on hakanud jälle ise kodus süüa tegema

toitumine

Odavpoodide keti A1000 Market juhi Tarmo Lauringu sõnul on viimaste kuude hinnatõusud inimeste käitumist oluliselt muutnud – hüppeliselt on kasvanud koduseks toiduvalmistamiseks vajalike toorainete müügimaht ning poolfabrikaatide ja valmistoidu osakaal on vähenenud. Tarmo Lauringu sõnul oli erinevus selgelt näha jaanipäeva ostudes. „Näiteks osteti tänavu mullusega võrreldes märksa enam soodsamat maitsestamata liha, et see siis ise […]

Toitumine
08.juuli 2022

Mahetoitu pakkuvad haridusasutused hakkavad toetust saama

Maaeluminister Urmas Kruuse allkirjastas määruse, mille raames hakatakse toetama lastele mahetoitu pakkuvaid koole ja lasteaedu. Mahetoidu pakkujateks loetakse selliseid haridusasutusi, kus kasutatakse toidu valmistamiseks vähemalt 20% ulatuses mahepõllumajandusest tulevat toorainet. Praegu on Eestis selliseid asutusi ligikaudu 50. Toetuse eesmärk on nelja aastaga jõuda tasemele, kus mahetoitu pakutakse vähemalt 25% lasteaialastest ning üldhariduskoolide õpilastest. Maaeluminister Urmas Kruuse sõnul on […]

Tervis , Toitumine
07.juuni 2022

SOOVITUSED TOIDUOHUTUSE TAGAMISEKS I Ohutu toit tagab parema tervise

Täna tähistatakse ülemaailmset toiduohutuse päeva, kus on fookuses toidu kaudu levivad  haigused ja vajadusel õigeaegne reageerimine. Selleks, et jätkuvalt säilitada valmidus võimalikeks toidutekkelisteks haiguspuhanguteks, korraldati Eestis koostööõppus. „Vaatamata sellele, et Euroopa Liidus on maailma rangeimad toiduohutuse standardid ja paigas järelevalvesüsteemid, tuleb Eestiski ette toidutekkelisi haigestumisi,“ ütles Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna juhataja Svetlana Jankovenko. Põllumajandus- ja […]

Toitumine
08.mai 2022

TOITUMISNÕUSTAJA VASTAB I Mis vahe on kiirtoidul ja kiirel toidul?

Kiire elutempo ja sellega kaasnev ajanappus paigutavad tervisliku ja tasakaalustatud toitumise paljude jaoks tagaplaanile. Toitumisnõustaja annab nõu, kuidas ka kiiret toidukorda valides paremaid valikuid teha. Sageli on inimesed olukorras, kus tööl on väga kiire, ollakse teel ühest kohast teise ning eineks tuleb midagi kiiresti tee pealt kaasa haarata. Kiirtoit on sellistel puhkudel üks esimesi valikuid, […]

Gurmaanidele , Toitumine
05.mai 2022

TUNNUSTUS I Selgusid Eesti kõige peresõbralikumad toidukohad

Eesti Lasterikaste Perede Liit tunnustas eile restoranis Allee kõige peresõbralikumaid toidukohti. Kokku pälvis perede tunnustuse 40 toidukohta üle Eesti, neist kolme – GoSpa restorani Saaremaal, Tulivee Rannarestorani Lääne-Virumaal ja Ugandi restorani Otepääl – tunnustati kuldmärgisega. „Usun, et peresõbralikkuse saladus peitub heades inimestes – laia naeratusega saaliteenindajas, andekates kokkades ja töökates ülemustes – kes oskavad pöörata […]

Tervis , Toitumine
23.aprill 2022

3 RETSEPTI TUDENGILE i Kuidas saada soodne kõhutäis?

Soovid kärpida toidukulusid, toitu vähem raisata või lihtsalt oma menüüd mitmekülgsemaks muuta? Loomade eestkoste organisatsioon Loomus ja Eesti Vegan Selts kutsuvad kõiki Tartu tudengipäevade programmi kuuluvale veganüritusele, mille fookuses on, kuidas hoida tudengina oma toidukorv soodne, ent mitmekülgne. Üritusel “Vegan potluck – soodne kõhutäis veganina” on kolm külalisesinejat, kes tunnevad Tartut ja siinseid võimalusi läbi […]

Tervis , Toitumine
22.aprill 2022

Treener Indrek Viska, kes on omal nahal katsetanud 20 dieeti, annab nõu, kuidas kaalulangetamiseks toituda

23.-30. aprillil toimub üle-eestiline liikumisele ja tervisele pühendatud nädal Estonian Fitness Week, mis kulmineerub Estonian Fitness EXPO-ga. 23. aprillil toimub Audentese spordiklubis tasuta loeng  “Toitumine kaalulangetamise eesmärgil”, lektoriks tunnustatud personaaltreener Indrek Viska. Katsetanud omal nahal erinevaid kaalulangetusviise Indrek Viska on seotud erinevate spordialadega ja spordiala spetsiifikat arvestava treeningu ja toitumisega. Treener on nooruses tegelenud 8 […]