Toitumine

Hommikusöögiks valmistatud tervislikud smuutid aitavad parandada seedimist ja annavad kergema enesetunde ning lisaenergiat kogu päevaks. Kuigi smuuti valmistamiseks ei pea olema just meisterkokk, võib see värvikirev maailm esialgu nõutuks võtta – mida siis ikkagi täpsemalt sinna blenderisse panna, et tulemus oleks maitsev ja samas ka kõhtu täitev? Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp soovitab kasutada hommikusmuutide valmistamiseks […]

Viineripirukas on ajatu klassika, mis kaob laualt kärmesti nii laste sünnipäevadel kui täiskasvanute koosviibimistel ning selle valmistamisega saavad mängleva kergusega hakkama ka pere noorimad. Kokaraamatute autor Lia Virkus jagab nutikat retsepti, mis valmib lastele meelepärastest komponentidest – viineritest ja juustust. Klassikalised viinerpirukad on selles retseptis leidnud aga uue moodsa väljundi kaheraudse näol – mis tähendab, […]

Nelja aastaajaga kliimavöötmes elades pakub loodus meile vitamiinidest ja toitainetest tulvil marju ja värskeid köögivilju piiratud aja vältel, mistõttu on eriti oluline keha enne talve tulekut sellest värskest kraamist täis laadida. Just värvilistest sügisviljadest inspireerituna toimuvad Daily koolisööklates teemapäevad „Sügisvärvid taldrikul“, mis tõstavad aukohale hooajalised viljad ja marjad. Neid jagatakse lastele magustoiduks, viilutatakse prae kõrvale […]

Eesti Maaülikooli toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli hoidja, dotsendi Ivi Jõudu sõnul teavad inimesed enamasti seda, et piim on inimorganismile vajalik toitaine. „Samas ringleb piima kohta palju müüte, millest nii mõnigi isegi kogenud teadlastes hämmastust tekitab,“ tõdes Ivi Jõudu Toiduliidu piimapäeval. Müüt 1 – piim on sobilik toit ainult imikueas. Maaülikooli teadlase sõnul näitavad nii […]

Sügis on käes, aiad-põllud kõikvõimalikke vilju täis ning turgude ja poodide letid ahvatlevate puu- ja köögiviljade all lookas. Kui veel meelde ka tuletatakse, et päevas tuleb süüa vähemalt kolm peotäit köögi- ja kaks peotäit puuvilju, siis on tegelikult üsna kerge leida end erinevaid värvilisi vilju ostukorvi ladumas. Mis aga saab edasi? Võib-olla on sinugi kodus […]

Õhtutundidel einestamist või näksimist seostatakse tihti kaalutõusuga. Nüüd on aga uuringud tõestanud, et tegelikult tagab enne magamaminekut söömine hea une ja aitab seeläbi kaudselt kaasa ka kaalu langetamisele – seda kõike muidugi juhul, kui tarbid õigeid toiduaineid. Une kvaliteedi halvenemist tuleb sageli ette just treeningutega algust tegevatel inimestel, kes soovivad kaalu iga hinna eest langetada. […]

25. septembril algab Eesti toidu kuu raames koolides kalanädal. Viide kooli üle Eesti lähevad külla tippkokad ja kohalike kalakasvanduste esindajad, kes tutvustavad õpilastele kalatoite ja kalandust. „Kutsun kõiki üles osa võtma Eesti toidu kuu raames toimuvast kalanädalast. Kuna tänavune toidukuu on pühendatud lastele ja noortele, siis tutvustatakse kalandust ja kalaroogasid just kooliõpilastele,“ ütles maaeluminister Tarmo […]

Kui mõnikord tahaks nädalavahetusel mekkida pisut erilisemat kohvi ning nautida espressojoogi hõrku aroomikombinatsiooni segatuna heade maitsetega, siis tasub katsetada erinevaid kohviretsepte. Tartu KAFO müügikonsultant Indrek Kokk jagas üht lihtsat retsepti, kuidas kodus ise kerge vaevaga teha põnev ja mõnus kohvikokteil, mis sobib eriti hästi tüki koogi kõrvale. Virgin Espresso Martini – alkoholivaba 4cl espressot (mitte kuum) 2cl vanillisiirupit 2cl vett 2cl […]

Eile algas Eesti toidu kuu. Maaeluminister Tarmo Tamme sõnul muutub rahvas järjest jõukamaks ja see andvat lootust, et Eesti toitu eelistatakse rohkem ka tegudes, mitte ainult sõnades.

Veel piisavalt soe ja päikeseline augustisuvi on parim põhjus, et kostitada end mõnusal päikesepäeval ühe troopilise mekiga jäätisekokteiliga. Premia ja toidublogija Merilin Siimpoeg soovitavad selleks puhuks jahutava suvise mangokokteili retsepti, millele annavad omanäolise maitsenüansi hapukas sidrun, õhetav münt ja rikkalikult tervendavaid antioksüdante ning vitamiine sisaldav kurkum. Et selles kokteilis on kasutatud võrdses koguses Premia naturaalsest […]