Toitumine

MaiWistiku looja Mai-Liis Kivistik korraldab koos tervisearengutreeneri Helle Tõntsiga 20. novembrist tasuta 7-päevast smuutiväljakutset. See aitab pühendada seitse päeva seedetraktile. Abilisteks sinu enda valitud puu- ja juurviljad. Mai-Liis ütleb, et smuutiga päeva alustades annad puhkepausi oma seedesüsteemile, mis on vähem koormatud ja tänu sellele saab keha tegeleda muude oluliste biokeemiliste protsessidega nagu toksiinide eemaldamine. Seitse põhjust, […]

Toidu raiskamise vähendamiseks kutsuvad Regionaal- ja Põllumajandusministeerium ning Eesti Põllumajandusmuuseum 5.-7. klasside õpilasi panema kirja nädala jooksul tekkinud toidukao ning mõtlema välja põnevaid retsepte toidujääkide loovaks kasutamiseks. Eesti kodumajapidamistes tekib aastas 80 564 tonni toidujäätmeid ehk sama palju, kui kaalub ligikaudu 280 keskmist reisilennukit. Suurema osa ehk enam kui 33 tuhat tonni sellest moodustab toidukadu ehk […]

Aserbaidžaani juurtega Tarana Ibragimova korraldab Lord of Cakes laste tordikoolitust, kus lapsed saavad sukelduda kondiitrikunsti maailma. Toimub ka laste tordiküpsetamisvõistlus. Tarana on sündinud Eestis ja tema vanemad on tulnud siia Aserbaidžaanist. Nii on tema pagariäri aseri mõjutustega. Ta ütleb, et igal kultuuril on oma pagarikunst. Eestlased näiteks ei armasta väga magusat ega vürtsikat toitu. Ta […]

31. oktoobril toimub Tallinnas Swissotelis juba viiendat korda rahvusvaheline toiduinnovatsiooni konverents Food Innovation Summit. Sel aastal on fookuses uuendtoidu turule toomise väljakutsed ja mükoproteiin kui taimsete alternatiivide tulevik. Konverentsil astuvad nii ettekannetes kui paneelaruteludes üles toidusektori tipptegijad nii Eestist kui mujalt maailmast: mükoproteiinist toitu valmistava ettevõtte FUNKI kaasasutaja ja tegevjuht Sirli Rosenvald, Thormi-nimelise brändi taimepõhiseid […]

Igal Eesti inimesel on võimalik osaleda üleeuroopalises uuringus, mille eesmärk on hinnata hapendatud-kääritatud toitude tarbimist, teatas heade uudiste portaalile Tallinna Tehnikaülikool. Teadupärast teevad fermenteeritud toidud maailmas taas võidukäiku – üha rohkem soovitavad teadlased, aga ka toitumisspetsialistid inimestel pöörduda vanade heade retseptide poole. Hapendatud toiduained sisaldavad elusbaktereid, toovad vaheldust menüüsse, aitavad säilitada köögivilju, mida värskena ei saa […]