Eesti elu , Toitumine
31.oktoober 2025

Eesti toiduteadus tähistab 65. aastapäeva konverentsiga

Eesti Maaülikooli toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool tähistab täna, 31. oktoobril Tartus 65. aastapäeva konverentsi ja vilistlaspeoga. Aastate jooksul on toiduainete tehnoloogia õpetamisest Eesti Maaülikoolis kasvanud välja rahvusvaheliselt tunnustatud teadus- ja kompetentsikeskus. Juubelisündmustega märgitakse Eesti toiduteaduse ja toidutehnoloogia alase kõrghariduse järjepidevuse ja arengu olulist tähist. Eriala alguspunktiks peetakse 1960. aasta 1. septembrit, mil toonases Eesti […]

Toitumine
23.oktoober 2025

Veganmess tõi Kultuurikatlasse särtsu

18. ja 19. oktoobril võttis Tallinna Kultuurikatlas aset juba 15. Veganmess, mida külastas pea 3000 inimest Eestist kui ka mujalt maailmast. 2011. aastal Solarise keskuse aatriumist alguse saanud Taimetoidumess on 15 aastaga kasvanud Baltikumi suurimaks ja oodatumaks vegansündmuseks. Selleaastane mess oli nii mitmeski mõttes eriline: esmakordselt ületas programmi välismaiste esitajate osakaal kodumaised, avatud oli senistest […]

Gurmaanidele , Hea Eesti asi
20.oktoober 2025

Metsikud maitseelamused Lõuna-Eestis

Esimesel novembril stardib tänavu juba kuuendat korda sügisene maitseelamuste kampaania “Metsast taldrikule”. Kuuest Lõuna-Eesti maakonnast võtab osa ligi 60 restorani ning oma erimenüüdega loovad nad maitseelamusi 1. – 16. novembrini. “Metsast taldrikule” kampaania on kujunenud kohalike ja külastajate seas väga oodatud ja rõõmustavaks sügistraditsiooniks. “Metsast taldrikule põnevad ja metsikud maitseelamused ühendavad looduse, kohalikud maitsed ja […]

Gurmaanidele , Tunnustus
10.oktoober 2025

Itaalia reisiajakirjanikud valisid Tartu parimaks välismaiseks toidusihtkohaks

Riminis toimunud rahvusvahelisel turismimessil TTG Travel Experience kuulutasid Itaalia reisiajakirjanikud 2025. aasta parimaks välismaiseks toidusihtkohaks Tartu. Toiduturismi auhindade (Travel Food Award) žüriile avaldas muljet, et Tartus ja piirkonnas tervikuna põimuvad traditsioonid ja looduse rütmiga kooskõlas olev kaasaegne köök, mida toetab kogukondlik ja kestlik toidukultuur. Samuti tõsteti esile, et Tartus on haridus ja innovatsioon kujunenud üheks […]

Kuula , Raamatusoovitus , Toitumine
04.august 2025

KUULA: Kristel Engman Star FM Hommikuprogrammis: söömine on elu tähistamine

Raamatu “Piibel Köögis. Maitserännakud Haapsalust Pühale Maale” üks autoritest, diplomaat ja EELK Lääne praostkonna vikaarõpetaja Kristel Engman, käis külas raadio Star FM Hommikuprogrammis ning rääkis lähemalt nii Eesti esimesest kristlikust kokaraamatust kui ka toidu tähendusest meie eludes. “Söömine ei ole ainult füsioloogiliste vajaduste rahuldamine. Söömine on sündmus ja elu tähistamine. See, et me tuleme kokku, […]

Tervis , Toitumine
01.juuli 2025

Taimne Teisipäev kutsub inimesi üles mõtlema oma toidulaua tervislikkusele

Alates tänasest kutsub rahvatervise kampaania Taimne Teisipäev inimesi üles mõtlema oma toidulaua tervislikkusele ja liha tarbimise vähendamisele. Kampaania eesmärk on kasvatada teadlikkust Eesti elanike seas, kui väike on tegelikult riiklikult soovitatud liha tarbimise kogus – ja kui kaugel me sellest Eestis oma igapäevases toitumises oleme. Tervise Arengu Instituudi 2025. aasta uuendatud toitumissoovituste järgi on liha […]

Tervis , Toitumine
21.juuni 2025

Arst annab nõu: noorsportlaste toitumissoovitused!

Eestis tegeleb regulaarselt spordiga pea 130 000 noort. Kuigi regulaarse sportimisega kaasneb vaieldamatult palju tervislikke külgi, ei tasu alahinnata ka varjatud terviseriske. Kord aastas profülaktiliselt iga 6 kuu järel, kui treeningkoormus on intensiivne kui noor on sageli väsinud, taastub aeglaselt või sooritus väheneb kui esineb lihas- või luuvalu, pearinglust, ärrituvust või sage haigestumine kui menüü […]

Toitumine
18.aprill 2025

Toiduteadlased: Mitu muna võiks päevas süüa ning mida munast teha?

Muna on üks väärtuslikumaid terviktoite, sisaldades peaaegu kõiki vajalikke toitaineid, mida inimesel vaja on. Vitamiinidest on munas olulisel määral nii B-rühma vitamiine kui ka rasvlahustuvaid vitamiine A ja D, mikroelementidest seleeni, tsinki ja rauda. Munavalgud sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid ning rasvad väärtuslikke rasvhappeid. Põhitoitainetest pole munas ainult kiudaineid, kuid koos rukkileivaga süües seda probleemi ei […]

Toitumine
23.veebruar 2025

Toiduautost tasuta kiluvõileiba …

Sel nädalavahetusel sõitis Lidli toiduauto mööda Eestit ja tegi peatusi mitmete Lidli kaupluste ees, pakkudes kõikidele külastajatele tasuta kiluvõileiba. Traditsiooniline kiluvõileib ei puudu vast ühestki endast lugupidavast Eesti pidulauast ning just seetõttu Lidli toiduautost just seda ajaloolist hõrgutist pakuti. Rukkileiva, munavõi, vürtsikilu ja kadakaga hapendatud punase sibulaga võileibu valmistas Korilase Köögi kokk Margit Välja. „Üks […]

Tervis , Toitumine
22.veebruar 2025

Kuidas vältida kontoritöötajate toitumise lõkse?

Fahle Linnaku Tervisepäeval oli kontoritöötajaid nõustamas toitumisnõustaja Teele Tiidt, kes jagas Fahle kogukonna üritusel nõuandeid kiire elutempoga kontoritöötajatele. Teele sõnul on tänapäeva kontorikeskkonna kiire tempo, tihe graafik ja kõrgenenud stressitase üsna levinud, millest tingituna võib jääda söömine tahaplaanile. Teele tõi Tervisepäeval välja tüüpilised kontoritöötajate väljakutsed ja jagas nippe nendega toimetulekuks. Toidukordade vahele jätmine soodustab hilisemat […]