
Artur Kazaritski esitles Bocuse d’Oril Eesti võistlustöid
Eesti meeskond esitles täna kokandusvõistlusel Bocuse d’Or Europe 2020 oma võistlustöid, mille keskseks tooraineks olid Eesti vutt ja Eestis kasvatatud angersäga. Eesti esimene võistlustöö taldrikul koosnes järgnevatest elementidest: Suitsutatud angersäga krõbeda leiva ja misoemulsiooniga Sinimerekarbi ja kuivatatud austrite kaste merevetika ja peterselliga Pošeeritud seller marmoreeritud munakollase ja konserveeritud sidruniga Porrulauk Eesti juustu, ürtide ja marineeritud […]









