Toitumine

Trotsimaks sombust sügisilma ning käimasoleva hooajaga kaasnevat väsimust, arenda näiteks oma küpsetamisoskust ning premeeri end ja oma armsaid lähedasi energiast pakatava koogiga. Magusalt pähkline ja šokolaadine maius aitab suurepäraselt valitsevast pimedusest tuleneva halva tuju vastu ning viib mõtted helgematele radadele. Vaja läheb Koogipõhi: 4 munavalget 3 dl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 160 […]

Üha enam kogub tuntust kiire tänavatoit, mida on kerge valmistada ja lihtne süüa. Populaarse toidukoha Konteiner omanik ja kokk Aaro Lode soovitab üht lihtsat ja kiirelt valmivat nuudliroa retsepti, mida proovis jäljendada ka Samsung Galaxy Dream Chef kokasaate meeskonnavõistluse üks tiimidest. Samsung Galaxy Dream Chef ehk Unistuste koka 4.episoodis pidid noored kolmeliikmeliste meeskondadena serveerima õuepeol 50 inimesele kolm käiku vegan tänavatoitu ehk igal tiimil […]

Laste armastus köögiviljade vastu kipub olema küllaltki leige, mistõttu on värske ja vitamiinidest pungil viljade sööma meelitamine paljudele lapsevanematele igapäevaseks väljakutseks. Hea uudis on see, et tegemist pole võimatu missiooniga. Eriti sügisesel saagikoristusajal, mil maapõuest tulevad mahlased porgandid, peedid, pastinaagid ja kartulid ning puud kostitavad õunasajuga. „Hooajalised puu- ja köögiviljad ning marjad maitsevad värvikireval sügisel […]

Seda, kui oluline on laste organismi normaalseks arenguks piim ja piimatooted, teavad ilmselt paljud lapsevanemad. Kuid mida teha lastega, kes naljalt piimaklaasi kätte ei võta ning oma igapäevasest valgu- ja kaltsiumidoosist pigem eemale hiilima kipuvad? Toiduliidu tegevjuhi Sirje Potisepa sõnul on poelettidel saadaval ohtralt erinevate maitsekombinatsioonidega jogurteid ja kohupiimakreeme, kuid need on siiski magustoit, millega […]

Mustamäel Vilde teel asuv ja gurmeeburgereid pakkuv söögikoht Tulekodu on muutunud kohaks, kuhu tullakse juba ainuüksi huvist, et milline see tervislik burger siis välja näeb ja kuidas ta maitseb. Kevin Renno Võitluskunstide Akadeemia taipoksitreeneril Mac Ojasmaal on oma arvamus Tulekodust juba välja kujunenud, sest tema tee on sealt juba varemgi läbi viinud. Järjekordse külaskäigu ajas […]

Suvehooaja meenutuseks on toidublogija Silja Luide valmistanud mõnusalt maheda  kohupiimamaiuse, millega rännata tagasi sumedatesse suveõhtutesse. Lisaks marineeritud maasikatele annab magustoidule erilise maitsenüansi ka veidi ebatraditsiooniline komponent, milleks on kanepileib. Sarnaseid eriliste lisanditega tooteid julgustab retseptiautor magustoitudes rohkem kasutama. Šokolaadise leivapuru ja marineeritud maasikatega maius valmib kiirelt ning seda on eriti mugav külakostiks kaasa võtta. Marineeritud […]

Hommikusöögiks valmistatud tervislikud smuutid aitavad parandada seedimist ja annavad kergema enesetunde ning lisaenergiat kogu päevaks. Kuigi smuuti valmistamiseks ei pea olema just meisterkokk, võib see värvikirev maailm esialgu nõutuks võtta – mida siis ikkagi täpsemalt sinna blenderisse panna, et tulemus oleks maitsev ja samas ka kõhtu täitev? Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp soovitab kasutada hommikusmuutide valmistamiseks […]

Viineripirukas on ajatu klassika, mis kaob laualt kärmesti nii laste sünnipäevadel kui täiskasvanute koosviibimistel ning selle valmistamisega saavad mängleva kergusega hakkama ka pere noorimad. Kokaraamatute autor Lia Virkus jagab nutikat retsepti, mis valmib lastele meelepärastest komponentidest – viineritest ja juustust. Klassikalised viinerpirukad on selles retseptis leidnud aga uue moodsa väljundi kaheraudse näol – mis tähendab, […]

Nelja aastaajaga kliimavöötmes elades pakub loodus meile vitamiinidest ja toitainetest tulvil marju ja värskeid köögivilju piiratud aja vältel, mistõttu on eriti oluline keha enne talve tulekut sellest värskest kraamist täis laadida. Just värvilistest sügisviljadest inspireerituna toimuvad Daily koolisööklates teemapäevad „Sügisvärvid taldrikul“, mis tõstavad aukohale hooajalised viljad ja marjad. Neid jagatakse lastele magustoiduks, viilutatakse prae kõrvale […]

Eesti Maaülikooli toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli hoidja, dotsendi Ivi Jõudu sõnul teavad inimesed enamasti seda, et piim on inimorganismile vajalik toitaine. „Samas ringleb piima kohta palju müüte, millest nii mõnigi isegi kogenud teadlastes hämmastust tekitab,“ tõdes Ivi Jõudu Toiduliidu piimapäeval. Müüt 1 – piim on sobilik toit ainult imikueas. Maaülikooli teadlase sõnul näitavad nii […]