Toitumine
14.juuli 2024

Kuidas teha maitsvaid kuivatatud puuvilju kodus?

Lihtne on teha moosi ja mahla, aga vahelduseks võib talvevaru kogudes proovida ka marjade-puuviljade kuivatamist. Lisaks kogub säilitusmeetodina üha suuremat populaarsust ka külmkuivatamine ehk lüofiliseerimine. Mida need endast kujutavad ja millega peaks neid säilitusviise valides kindlasti arvestama, selgitavad Tallinna Tehnikaülikooli teadlased Kaarel ja Signe Adamberg. Kuivatamine on üks vanimaid toidu säilitamise meetodeid. Arvestada tuleb, et […]

Toitumine
13.juuli 2024

Suvised nõuanded teadlastelt – mis on hapendamine ja mida tasub hapendada?

Hapendamine (Foto Freepik)

Toidutehnoloogiatest suur osa on arenenud vajadusest toitu säilitada. Üks võimalus on hapendamine, mis on tuhandete aastate vanune tehnoloogia toidu säilitamiseks, milles osalevad ensüümid ja mikroorganismid. Hapendamisel ehk fermenteerimisel kasutatakse just mikroorganismide elutegevust toidu väärtuse tõstmiseks. Fermenteerida saab puu- ja köögivilju, mis sisaldavad süsivesikuid, aga ka loomseid toite. Kogu maailmas tarbitavast toidust arvestuslikult 1/3 on fermenteeritud, […]

Tervis , Toitumine
23.juuni 2024

VESTLUSÕHTU I Kuidas stress meie nahka mõjutab?

Triin Terasmaa ja Mai-Liis Kivistik (Foto Helen Tulp)

Öeldakse, et kui inimene on puhanud ja õnnelik, siis ta justkui särab. See pole aga pelgalt ütlus. Nahk on meie sisemise seisundi peegliks. See tähendab seda, et meie meeleseisund mõjutab olulisel määral ka nahka. Loodusterapeut ja näojooga õpetaja Mai-Liis Kivistik ning toitumis- ja terviseterapeut Triin Terasmaa viivad neljapäeval, 27. juunil algusega 19.00 läbi vestlusõhtut. Sellel […]

Tervis , Toitumine
24.mai 2024

SÄRA SEEST JA VÄLJAST I Kuidas tervislik toitumine ja looduskosmeetika meie nahale mõjub?

Kas oled kunagi mõelnud, kuidas toitumine mõjutab naha tervist ja välimust? Või kuidas looduslike koostisosade kasutamine kosmeetikatoodetes võib toetada meie naha ilu? Loodusterapeut ja näojooga õpetaja Mai-Liis Kivistik ning 20 aastat personaaltreenerina tegutsenud Janika Koch-Mäe ootavad huvilisi 28. mail algusega 19.00 töötuppa, kus avatakse sisemise ning välimise nahahoolduse saladused. Millest töötoas räägitakse? Töötoa käigus uurivad […]

GoodNews TV , Tervis , Toitumine
19.mai 2024

INSPIREERIVAD INIMESED INSPIREERIVAD I Janika Koch-Mäe: regulaarne treening mõjutab meie meeleolu

20 aastat personaaltreenerina tööd teinud Janika Koch-Mäe sõnab, et kõige rohkem elustiili haiguseid on seotud vähese liikumisega. Liigesed, kõõlused, süda, hingamissüsteem, kopsud – kõik need probleemid on seotud sellega, et liigume liiga vähe. “Tuues siia veel ühe drastilise numbri, siis südame-veresoonkonna haigused ja üleüldse elustiilihaigused on Eestis ikkagi surma põhjus number üks. Selle peale tasub […]

GoodNews TV , Tervis , Toitumine
29.aprill 2024

VIDEO I Janika Koch-Mäe: tasakaalustatud toitumine on pikaaegsema mõjuga kui dieedi pidamine

Kui on olemas nii palju erinevaid dieete, lähenemisviise, eksperte ja raamatuid, siis miks dieedi käigus kaotatud kilod ikkagi tagasi tulema kipuvad? Üheks suurimaks põhjuseks on see, et enamus inimestest suudab oma toitumisharjumusi mõneks nädalaks või kuuks muuta, aga tavaliselt sellega asi piirdub. Kuna dieedi pidamine pole lõbus ega meeldiv, siis keegi meist ei suuda igavesti […]

Tervis , Toitumine
20.märts 2024

Millised toidud teevad Eesti inimesi õnnelikuks?

20. märtsil tähistatakse ÜRO peaassamblee poolt ellu kutsutud rahvusvahelist õnnepäeva. Sel puhul uuris Peaasi.ee, mis toidud teevad Eesti inimesi õnnelikuks. “Tasakaalustatud toitumine on üks vaimse tervise vitamiinidest, mis tähendab, et toit mõjutab meie enesetunnet ja heaolu. Teatud toitude söömine võib tekitada õnnetunnet ka seetõttu, et selle toiduga on seotud positiivsed mälestused. Ka retsepte saatnud inimesed […]

Toitumine , Tunnustus
20.märts 2024

Milline on parim kodumaine piimatoode, valmistoit ja magustoit?

Täna selgitati Eesti Parima Toiduaine juubelikonkursil 2024. aasta parimad toiduained piimatoodete, puu- ja köögiviljatoodete, valmistoitude, magustoitude ja muude toodete kategoorias. Kõige tihedam oli täna hindamisel olnud toodetest konkurents valmistoitude ja magustoitude alal, varasemast tagasihoidlikumalt olid tootjad üles seadnud piimatooteid. „Tiheda konkurentsisõelaga valmistoidud on tänapäeval väga kvaliteetse koostisega, pigem kodusest menüüst tuntud road, pakkudes maitsvat ja […]

Toitumine , Tunnustus
27.veebruar 2024

2024 aasta parimad taimsed tooted on selgunud!

Üleriigiline kampaania Taimne Teisipäev selgitas juba viiendat korda välja aasta parimad taimsed tooted Eesti kaubanduses. Võidu võttis sel korral Bon’i maksamaitseline tofupasteet. Veebipõhise rahvahääletuse tulemusel on tänaseks selgunud hetkel enim populaarsed taimsed tooted kolmes kategoorias. Parim taimne lihatoode on Viči paneeritud taimsed kalamaitselised pulgad. Parim taimne piimatoode on Valio Oddlygood Dreamy sidruni-kaeradessert. Parim taimne avastus […]

Toitumine
02.veebruar 2024

Vaakumpakendaja ja teised abivahendid toidu paremaks säilitamiseks

Toidu paremaks säilitamiseks on mitmeid viise. Alljärgnevalt räägime, kuidas saad pikemalt säilitada erinevat tüüpi toitu nii, et selle head omadused jääksid püsima. Lisaks tutvustame tarvikuid, mida selle jaoks vajad. Kuidas säilitada toitu? Toitu on võimalik säilitada nii pikemaks kui ka lühemaks ajaks. Paljudes kodudes on kasutusel erinevad õhukindlad karbid, millesse saab panna õhtusöögi jäägid, et […]