Tallinnas, Mustamäel Vilde teel, on avatud tervislike gurmeeburgerite söögikoht Tule, mille omanik Veronika Padar on kindel, et burger ei pea olema tingimata rämpstoit, vaid see võib olla ka maitsev ja tervislik amps. Tule kioski burgeri puhul valmib kukkel käsitööna, kotlet küpseb grilli peal loodusliku tule jõul ja välja tuleb üks mõnus maitsev korralik mahlane suutäis, […]
Taasiseseisvumispäeva auks on toidublogija Silja Luide valmistanud isamaalise hõnguga pidupäeva koogiretsepti, milles kohtuvad kaks eestimaalaste suurt lemmikut – must leib ja toorjuust. Koogile annavad magusust vahukoor ja valge šokolaad, mida tasakaalustavad värsked mustikad ja leiva-mandlipuru. Traditsiooniliste koostisosade maitsemeeli paitav kombinatsioon pälvib kindlasti sööjate kiidusõnad. Krõbe leiva-mandlipuru: 70 g jahvatatud mandleid u 200 g (6 viilu) […]
Ilvi Pirson, Tartus asuvas Võlumaa ilusalongis kokkukäivate figuurisõprade mentor luges üles rida marju, mida tasub praegusel koriluse tipphooajal ohtralt süüa kui ka juba hoidistena talletama hakata. Samuti annab Ilvi näpunäiteid, milline hoidistamisviis on kõige tervislikum. Ilvi Pirson teab omast käest, et hoidistamise võimalusi on palju, kuid kõige paremini säilib marjade toiteväärtus just sügavkülmutamisel. „Samuti on sügavkülmutamine […]
Tervislik ja läbimõeldud toidusedel on lapseootuse ajal väga oluline, et nii tulevane ema kui ka emaüsas arenev organism saaksid varustatud vajaliku toiduenergia, vitamiinide ja mineraalainetega. Tähtis on toituda mitmekesiselt ja jälgida, et menüüs oleksid esindatud kõik toidugrupid. Näiteks valge kullana tuntud piim ja sellest valminud piimatooted on rikkalikud kaltsiumi ja täisväärtuslike valkude poolest ning Ida-Tallinna […]
Kuigi paljude lapsevanemate sooviks on kasvatada oma järeltulijatest tervislikud ja mitmekülgsed toitujad, siis „lapsed“ ja „salat“ on sõnad, mis kuigi tihti ühes lauses kasutust ei leia. Olukord pole siiski lootusetu, sest veidi eksperimenteerides ja loovaid ideid rakendades võib igast lapsest saada täielik salatilemb! Fiskarsi köögimeistrid on koondanud kuus järeleproovitud ideed, kuidas salati söömine laste jaoks […]
Restorani Tabac ja kokteilistuudio Dissident peabaarmeni Sander Mägi sõnul on kokteilide serveerimisest saanud vähemalt sama oluline oskus nagu koostisosade kokkusobitamine. “Seda võib võrrelda restoranis gurmeeroa serveerimisega – nii joogi välimus kui ka lõhn peaksid juba eelnevalt elamuse pakkuma ning isu tekitama,” selgitab Mägi ning annab viis soovitust, kuidas selliseid jooke kodus ise teha. 1. Ole […]
Valio toidublogija Kristian Neemela soovitab sumedasse augustikuusse imehästi sobivat kodujuustukoogi retsepti, mille krõbedale vaniljeküpsise põhjale laotub külluslikus valikus tervislikke piimatooteid. Sulatatud juustu ja hapukoore kõrval on selle koogi staar Alma kodujuust hapukoorega – tänuväärne piimatoode, mis hiilgab kõrge valgusisaldusega, sisaldab kasulikku kaltsiumi ja hädavajalikke rasvhappeid. Lisaboonusena on kodujuustu kasutusvõimalused ka toidu valmistamisel väga mitmekesised. Kuigi […]
Lapse toidusedel mõjutab tema tervist ning puudujäägid selles võivad põhjustada terviseprobleeme, mis vanemaks saades võivad süveneda. Et väikelaps sööks oma tervisele kasulikke toiduaineid rõõmuga, on abiks lapsevanema leidlik meel ja eeskuju. Pere kõige pisemate toidusedel on iga lapsevanema valik, oluline on see, et need valikud oleksid teadlikud. Ida-Tallinna Keskhaigla Perekooli juht Diana Leht juhib tähelepanu, […]
Paljud lapsed on harjunud mekkima piimaleti rikkalikust valikust mõnd jogurtit, kohupiimakreemi või muud magusat piimasaadust. Käimasoleva Toiduliidu piimakampaania raames kutsub Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp Eestimaalasi üles aga rohkem katsetama naturaalsete maitsestamata piimatoodetega, et üllatada mudilasi uute maitsetega. „Eesti piimatoodete valik on ütlemata lai ning meie tootjate valmistatud maitsestamata jogurtid, Kreeka jogurtid, kodujuustud ja keefir loovad […]
Toitumisnõustaja Erik Orgu on tõenäoliselt inimene, kelle ilmumine mistahes söögikohta mõjub kui toidukriitiku külaskäik, ja kui tema suust kõlanud sõnad on heakskiitvad, on see tunnustus selle asutuse köögile. Argentiina restoran, mida Erik Orgu külastas, võib samavõrra rahule jääda kui toiduasjatundja ise, sest Erik iseloomustab õhtusööki ülivõrde piires. Millised olid teie ootused õhtusöögile minnes? Ootused olid […]
