Gurmaanidele
29.september 2022

Täna alanud Tallinn FoodFest toob kokku nii profid kui ka toiduhuvilised

FoodFest 2021

29. septembrist 1. oktoobrini toimub järjekorras kahekümne üheksas toidumess Tallinn FoodFest, kuhu oodatakse tuhandeid kaubanduse, toidutööstuse, toitlustuse, hotellinduse ning paljude sidusalade esindajaid – toiduprofessionaale nii Eestist kui välisriikidest. Messi viimane päev on kuulutatud kõigi toidusõprade päevaks ning oodatud on kõik huvilised. FoodFesti avab maaeluminister Urmas Kruuse. Neljapäeval ja reedel on mess avatud vaid ettevõtjatele ja […]

Gurmaanidele , Toitumine
09.september 2022

22. OKTOOBER I Noblessneri valukojas toimub veganmess

22. oktoobril kell 11.00-18.00 toimub Noblessneri valukojas järjekorras juba 12. veganmess, kus tutvustatakse taimseid toite ja tooteid ning vegan elustiili. Veganmess, endise nimega Taimetoidumess, on Baltikumi vanim vegan elustiili mess, kus osalevad eksponaadid, kes esitlevad ja müüvad laias valikus taimetoitu ning muid looma- ja loodussõbralikke tooteid. Toimuvad ka loengud ning arutelud. Lavale astuvad personaaltreener ja […]

Gurmaanidele
06.september 2022

Toidufilmide festivalil linastub dokumentaal maailma parimast restoranist

Järgmisel nädalal toimuv Toidufilmide festival toob 15.-18. septembrini kino Sõprus ekraanile hõrgu valiku toiduvaldkonda kajastavaid dokumentaalfilme, teiste seas ka maailma parima toidukoha tiitli pälvinud restoranist Mirazur. Režissööride Vérane Frédiani ja Franck Ribière film “Mirazuri taastulek” (Reinventing Mirazur) on Lõuna-Prantsusmaal asuva kolme Michelini tärniga pärjatud restorani Mirazur ning selle Argentiinas sündinud peakoka Mauro Colagreco lugu. “Colagreco avas Mirazuri olles vaid 29-aastane noor […]

Gurmaanidele
25.august 2022

NÕUANDED | Barista 4 lihtsat nõuannet parima hommikukohvi valmistamiseks

Kohv

Kohvi on populaarne erguti, kuid vaatamata selle tuntusele, jääb tarbijatel endiselt puudu lihtsatest nippidest, kuidas enda hommikukohv senisest veelgi paremaks muuta. Barista Helger Aava sõnul ei ole hea joogi saamiseks vaja sugugi soetada kõige uuemat ja hinnalisemat kohvimasinat või kallist kohvi, vaid tegelikult piisab hea hommikukohvi saamiseks kõigest neljast nõuandest, mida järgida. Jälgi, et su kohvimasin […]

Gurmaanidele
14.august 2022

Matcha – tavaline teejook või midagi enamat?

Jaapanist pärit teejook matcha pole vaid teadatuntud kui rikkaliku maitsemeele pakkuja, vaid sisaldab endas ka rohkelt erinevaid vitamiine. Matcha rohelise tee joomine on üks immuunsüsteemi toetamise meetodeid, sest jook peidab endas kõrget polüfenoolide ja klorofülli sisaldust, mis aitavad meie kehal puhastuda. Näiteks orgaaniline Moya Matcha, mis valmib Jaapanis, Kyoto prefektuuris Uji piirkonnas, on tuntud kõrgeima kvaliteediga rohelise tee kasvatamise poolest juba sadu aastaid. Sealsetel rohelise tee […]

Gurmaanidele , Toitumine
05.mai 2022

TUNNUSTUS I Selgusid Eesti kõige peresõbralikumad toidukohad

Eesti Lasterikaste Perede Liit tunnustas eile restoranis Allee kõige peresõbralikumaid toidukohti. Kokku pälvis perede tunnustuse 40 toidukohta üle Eesti, neist kolme – GoSpa restorani Saaremaal, Tulivee Rannarestorani Lääne-Virumaal ja Ugandi restorani Otepääl – tunnustati kuldmärgisega. „Usun, et peresõbralikkuse saladus peitub heades inimestes – laia naeratusega saaliteenindajas, andekates kokkades ja töökates ülemustes – kes oskavad pöörata […]

Gurmaanidele , Tervis , Toitumine
11.aprill 2022

KOLM RETSEPTI I Lase loovus valla munavabade munadepühadega

Juba sel nädalavahetusel ootavad ees munadepühad. Loomade eestkoste organisatsioon Loomus kutsub kõiki jätma munad söömata ja värvimata ning selle asemel nautima kevadet loomasõbralikult ja täistaimselt. Kuidas tähistada munavabasid munadepühasid? Mida panna lauale ja kuidas pakkuda nii endale kui ka lastele rõõmu “munade” värvimisest? Loomuse liige Lene Otenurm jagab kolme retsepti, mis toovad naeratuse suule nii […]

Gurmaanidele , Toitumine
25.jaanuar 2022

MAITSEV TARTU I Veebruaris toimuv “Maitsev Tartu” pakub toiduelamusi 23 restoranis

Veebruar on taas “Maitsva Tartu” kuu, mil 23 Tartu restoranis saab proovida põnevaid erimenüüsid. Kolmekäigulised menüüd luuakse spetsiaalselt restoranide kuu jaoks ning toitude valmistamisel kasutatakse võimalikult suures osas kohalikku toorainet. „Veebruaris on taas võimalus meie üha mitmekesisema toidukultuuriga tutvuda ning pakutavatest maitseelamustest osa saada. Kuna viimased kaks aastat on olnud toitlustussektori jaoks kehtivate piirangute tõttu […]

Gurmaanidele
11.november 2021

Kazaritski paneb kodumaa publiku jaoks homme Glorias kokku erilise õhtusöögi

12. novembril toimub restoranis Gloria võistlusele Bocuse d’Or pühendatud õhtusöök pealkirjaga „Kuldne tomat“. Artur Kazaritski pani kodumaa publiku jaoks kokku erilise õhtusöögi, mis osaliselt tutvustab võistlusel esindatud menüüd. Külastajad saavad maitsta toitu selle aasta võtmekomponentidest, nagu tomat, krevett ja veiseliha. Maailma kõige olulisema kokandusvõistluse finaalis Eestit esindanud tippkokk Kazaritski tegi sel aastal ajalugu, jõudes 22 […]

Gurmaanidele
25.oktoober 2021

Lõuna-Eesti maakondade maitsetenädal ootab toiduelamusi nautima

Teist sügist järjest toimub Lõuna-Eesti maakondades maitsetenädal “Metsast taldrikule”, kuhu oodatakse kõiki huvilisi 4.-14. novembrini maitseelamusi nautima. Ligi 60 kohvikut ja restorani panid kokku erimenüüd, milles on vähemalt ühe komponendina kasutatud eestimaist metsasaadust ja mis koosneb suuresti kohalikust toorainest. Sündmuse eesmärgiks on suurendada toitlustusasutuste külastatavust, toetada piirkonna arenevat toidukultuuri ja väiketootjaid ning tõsta esile kohalikku […]