Toitumine

Sellel nädalavahetusel algab Hiiumaal 22.04-01.05 kestev restoranide nädal, mille käigus avavad külastajatele uksed mitmed Hiiumaa söögikohad. Kümne päeva jooksul pakuvad kohalikud restoranid ja kohvikud erimenüüd ning lisaks toimub mitmeid meelelahutussündmusi. “Hiiumaa on suurepärane koht külastamiseks ka kevadel. Üle kogu saare avatud restoranide nädalal kutsuvad turismiklastri liikmed ja koostööpartnerid maitsma Hiiumaa kohaliku köögi eripärasid, nautima kultuuriprogrammi […]

Rahvusvahelise ühenduse Good Food Institute Europe (GFI Europe) uus analüüs näitab, et taimsete toiduainete müük kasvas 2022. aastal rekordilise 5,7 miljardi euroni. Uue aruande kohaselt on taimsete toiduainete müük 13 Euroopa riigis alates 2020. aastast kasvanud 22% ja selle kategooria on rekordiline 5,7 miljardit eurot. Analüüsitud riigid olid Austria, Belgia, Taani, Prantsusmaa, Saksamaa, Itaalia, Holland, […]

„Eesti Parima Toiduaine” konkursil traditsiooniks saanud toidu-, tarbija- ja majandusajakirjanikest ning toidublogijatest koosnev pressižürii valis tänavu taas meedia lemmikut ning seekord pressižürii südamed võitis Saare Kala õrnalt soolatud ja ehtsal tulel küpsetatud leegitatud lõhefilee. Nahaga lõhefilee on küpsetatud madalal kuumusel, et säiliks lõhele omane maitse ja mahlasus. Küpsetatud filee pealispind leegitatakse aga ehtsal tulel, et […]

Hoolimata inflatsioonist, kõrgetest energiahindadest ja sisendhindade järsust kasvust, on toidutootmine olnud jätkusuutlik ning tühjad poeriiulid Eestit ei ähvarda, selgub Maaeluministeeriumis valminud põllumajanduse, kalanduse, maaelu ja toiduainetööstuse 2022. aasta ülevaatest. „Viimaste aastate kriisid ei ole jätnud puutumata ühtegi sektorit ning ka toidutootjaid on tabanud valusad katsumused – koroona, kaubandustõrked, ostupaanika, energia ja muude sisendite kallinemine“ lausus […]

Juba kuuendat korda viidi läbi Eesti Tsöliaakia Seltsi poolt korraldatud konkurss „Parim Gluteenivaba Tegija“. Antud konkurssi raames on võimalik kõikidel inimestel esitada nominente ning hääletada enda lemmik gluteenivabade tegijate poolt. Prisma Peremarket AS pälvis „Parim gluteenivabu tooteid müüv kauplusekett 2022“ tiitli. Nende juures toodi välja, et neil on hea gluteenivabade toodete sortiment, gluteenivabad tooted on […]

Pole lihavõtteid ilma sõmerast kohupiimast tehtud õhulise pashata! Millal jõudis kohupiim ja pasha eestlaste toidulauale, millist kohupiimamaiust sõid vanad eestlased jaanipäeval ning miks on aprill kohupiima kõrghooaeg, räägivad toiduajaloolane Anu Kannike ja kohaliku piimatööstusettevõtte Valio Eesti turundus- ja tootearendusdirektor Nele Jõemaa. Toiduajaloolase Anu Kannikese sõnul on kohupiim oma päritolult ideaeuroopalik toit ja seda tunti vanemal […]

Tartu linn jätkab ka sel kevadel lasteaedades ja koolides PRIA Koolikava projektiga, mis tutvustab toidu tootmist, toidu ja keskkonna seoseid ning tervislikke toitumisharjumusi. Abilinnapea Mihkel Leesi sõnul osaleb linn Koolikava projektis juba 2015. aastast alates. “Mida varem hakata lastele eluks vajalikke teadmisi jagama, seda paremini need kinnistuvad. Lastel on tarvis teada, kuidas jõuavad meie lauale […]

Juba kolmandat aastat Eesti Lasterikaste Perede Liidu poolt välja antavat peresõbraliku toidukoha märgist püüab sel aastal 59 toidukohta üle Eesti. Märgisega tahab liit leida üles kõik Eesti toidukohad, kuhu on perega alati mõnus sööma minna. Märgisele kandideerinud toidukohti hakkavad järgmise kahe kuu jooksul hindama sajad Eesti pered. Toidukohti hinnates palutakse peredel pöörata tähelepanu, kui laste- […]

Nõo Lihatööstus otsib koostöös Eesti Koolitoidu Liiduga lahendusi, et koolilaste ja -noorte menüü oleks senisest mitmekesisem ja tasakaalustatud. Tervise Arengu Instituut (TAI) andmetel on 30% algklasside õpilastest ülemäärase kehakaaluga. TAI uuringu järgi tarbis iga teine laps igapäevaselt energiarikkaid tooteid nagu näiteks maiustused, saiakesed, magusad ja soolased näksid ning magustatud joogid. Eesti Koolitoidu Liidu esinaise Evelyn […]