Toitumine

Toiduliidu juhataja Sirje Potisepa sõnul on piimatooted mitte ainult maitsvad ja tervislikud, aga need kujutavad endast ka inspireerivat toorainet põnevate roogade valmistamiseks. „Julgustan kõiki köögis piimatoodetega julgemini katsetama – näiteks miks mitte alustada ja lõpetada pidulikke perekondlikke koosviibimisi põnevate kokteilidega tavalisest joogipiimast,“ soovitas ta. Mimosa peakokk Juhan Heinsalu pakub välja kaks talvisesse õhtusse sobivat põnevat […]

Tervislik toitumine on hea tervise alus. Kuigi vahel võib tervislik toitumine tunduda keeruline ning selle ümber on tihti liiga palju arvamusi, siis meie toome teieni lihtsad nõuanded, mis aitavad kergelt tagasi tervislikuma toitumise rööbastele. Ära unusta hommikusööki Hommikusöök peaks olema päeva põhitoidukord, millest sa saad piisavalt stardienergiat päevatoimetusteks. Korralik hommikusöök vähendab vajadust vähem tervislike vahepalade […]

Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp kutsub kõiki kodukokki üles päästma oma fantaasia valla ja tegema rohkem leidlikke katsetusi piimatoodetega. „Sellised klassikud, nagu juust ahjuvormil või koor kastmes, töötavad alati. Aga miks mitte leiutada uusi hitte ning avastada, kui mitmekülgne on piimatoodete valik ja nende abil avanev kulinaariamaailm,“ soovitas Potisepp. Tema sõnul on Toiduliit juba augustist alates […]

Piima-valge šokolaadi kreem kodujuustu-mündisalatiga 4-le 0,5l piima 100g valget šokolaadi 100g kodujuustu 10g värsket münti 40g suhkrut 3g agar-agarit 3g želatiini Valmistamine Lase piim keema. Sega sisse agar-agar, hiljem paisutatud ja sulatatud želatiin. Lase tarduda. Peale tardumist lase blenderis ühtlaseks massiks. Lisa sulatatud valge šokolaad. Tükelda värske münt ja sega suhkru ja kodujuustuga läbi. Serveeri.

Lihapallid kartulipüreega kuuluvad nii väikeste kui ka suurte lemmikroogade hulka. See koduselt tuttavlik kombinatsioon on võluv oma lihtsuses ja paneb igatseva pilguga pliidil podisevate pottide ning säriseva panni suunas vaatama. Toidublogija Britt Paju soovitavad retsepti argilõuna klassikaks, mis uhkeldab tänu Rakvere uutele 50/50 Meat & Vegetables brokoli ja hernestega lihapallidele rohke köögiviljasisaldusega. Proovi järele ja […]

Sel pühapäeval, 13. novembril toimub Kalamaja Kokaklubis ühiskokkamine koos India ajurveeda arsti ja molekulaarbioloogist teadlase Somit Kumariga, kes paneb täpselt paika iga osaleja kehatüübi ning annab väikeses grupis personaalseid soovitusi, mida peaks meie laiuskraadil sööma ja jooma, et püsida terve talve jooksul terve ja energiline. Doktor Somit Kumar rääkis, millised on eestlaste peamised toitumisvead ja […]

Eile kell 11 – 17 toimus Tallinna Kultuurikatlas juba kuuendat aastat järjest Baltimaade vanim veganfestival. Seekordne mess kujunes läbi aegade suurimaks: messi külastas 4000 inimest Eestist ja välismaalt, oma tegemisi tutvustas üle 100 osaleja. Taimetoidumessil osalenud ettevõtted ja organisatsioonid pakkusid laias valikus taimetoitu, eetilisi kaupu, riideid ja kosmeetikat, jagasid külastajatele infot ja retsepte. Kohapeal toimusid […]

Poodides on saadaval terve hulk erineva päritolu, koostise ja maitsega piimasid, kuid mitte kõik neist ei vahustu ühtemoodi. Seepärast tasub maitsva kohvijoogi valmistamisel erinevate piimadega katsetada, et luua enda jaoks sobivaima konsistentsi ja maitsega piimavaht. Vahendeid, millega kohvitassile kohevat piimavahtu valmistada on mitmeid – patareidel töötav minivispel, pliidile asetatav või elektriline piimavahustaja ning espressomasinasse integreeritud […]

Külmakraadide saabudes ihkab hing midagi kodust ja rammusat, mis pakub soojendavat kosutust ning rõõmustab maitsemeeli. Ahjuroad sobivad kargetesse talvekuudesse kui valatult, kuna täidavad koduköögi hõrkude aroomidega, valmivad kui iseenesest ning täidavad mõnusalt kõhtu. Toidublogija Britt Paju soovitab lihtsa kodugurmee retsepti, milles on aukohal Rakvere uued 50/50 Meat & Vegetables köögiviljadega lihapallid. Koostisosad (neljale) 2 sl […]

12. ja 13. novembril toimub Tallinnas esmakordselt terviseseminar, kus õpetatakse eestlasi vältima talvist masendust ja haiguseid. Nõu jagavad nii meditsiini-, spordi- kui ka toitumiseksperdid. Teiste seas astub seminaril “Ela terve elu: Talv” üles toitumiskonsultant Kadi Helme, kes on põhjalikke toitumisalaseid teadmisi kogunud nii Eesti, Inglismaa kui ka Ameerika instituutides. Helme sõnul on ligikaudu 90 protsenti tänapäeva läänemaailma surmadest põhjustatud mittenakkavatest […]