Kuigi kiire elutempo tõttu haaravad inimesed tihti hommikupudru, lõunaprae ja õhtusöögi kohvikust või restoranist, on mitmeid põhjuseid, miks pühendada rohkem aega kodus kokkamisele. LG köögitehnika loojad usuvad, et kodus valminud toit on tervislik ja maitsev ning ühendab ka põlvkondi. Seepärast jagavad nad põhjuseid, miks eelistada koduseid söögivalmistamisrituaale igapäevasele restoranis või kohvikus käimisele. Värske ja tervislik […]
MTÜ Loomus korraldab 26. oktoobril Tallinn FoodFest 2018 raames paneeldiskussiooni, kus antakse ülevaade viimasel ajal kiiresti kasvanud vegantoodete valdkonnast. Arutelu käigus selgub, miks on vegantooted muutunud populaarseks, millised on Eesti omapärad vegantoodete turul ja mis on selle nišivaldkonna puhul suurimad väljakutsed. Paneelis osalevad Loodusvägi OÜ tegevjuht Kristo Tuurmann, Vegan Restoran V kaasomanik ja tegevjuht Loore […]
Möödunud nädalal toimus aruteluring, kus väikelaste vanematega kohtusid Tallinna Lastehaigla lastearst dr. Ülle Einberg ning toitumisspetsialist Kristin Salupuu. Kohtumisel arutleti ühe- kuni kolmeaastaste väikelaste emade seas läbiviidud uuringu tulemuste üle ning jagati kogemusi laste toitumisharjumuste kujundamisel. Nimelt selgus sel suvel Aptamil3 poolt Eestis läbi viidud uuringust, et suurem osa lapsi läheb liiga vara üle täiskasvanute […]
Tallinnas Blisstray konverentsikeskuses toimub 14. novembril konverents „Toitumise mitu palet“, kus esinevad tuntud toitumisterapeudid Annely Soots, Sirli Kivisaar, Triin Muiste ja Eliisa Lukk. Põnevaid ettekandeid kuulates saab teada, millised on uusimad suunad toitumise valdkonnas ja milliseid lahendusi pakub toitumisteraapia hea tervise säilitamiseks. Tervisekooli funktsionaalse toitumise arst-terapeut Annely Soots räägib soolestiku ja seedimise seosest haiguste ja […]
Otepääl asuv suure südamega väike Ugandi Kohvik on ainukese Lõuna-Eesti toidukohana gastronoomiakonkursi Silverspoon finalist. Toidukoht konkureerib hõbelusika auhinna nimel kategoorias „parim kohvik“, mille nominentide hulka kuuluvad veel Tallinnas asuv Gianni Cafe ja Haapsalus tegutsev Hapsal Dietrich. Ugandi Kohvik asub Otepää südalinnas raekoja vastas ning avati möödunud aasta jõulude eel. Nii kohalikud elanikud kui ka linna […]
Vii võileiva valmistamine järgmisele tasemele ning tee meisterkokk Joel Ostrati loodud retseptide järgi omale üks eriti väge täis ning toekas hommikusöök. Külluslikud ning seemnerikkad võileivad sobivad suurepäraselt ka täitvaks vahepalaks, mida kooli, tööle või matkale kaasa meisterdada. Hooajale kohaselt on retseptidesse lisatud ka vürtse, et hoida organism seest soojana. Koostisosade kasutamisel soovitab Ostrat lähtuda oma […]
Eestlane tikub kõrget vererõhku ja kolesteroolitaset võtma kui paratamatust, millega pole midagi peale hakata. See ei peaks nii olema. Elustiilivaliku üheks osaks on ka toit, mis südame tervist otseselt mõjutab. Tippkoka Anni Arro sõnul on tervisliku toidu valemiks tasakaal – see pole kunagi äärmuslik, vaid läbimõeldud ning austuse ja armastusega tehtud. Anni Arro toob välja üheksa lihtsat toiduga seotud nõuannet, mida ise järgib […]
Rahvusvahelise fresh casual restoraniketi Vapiano Eesti, Soome ja Leedu restorane haldav Piano Group OÜ laiendab oma tegevust ning avab lähiajal mitu uut restorani Soomes ja Eestis. Lähiaastatel investeerib ettevõte uutesse restoranidesse ligi 7 miljonit eurot. Piano Group OÜ juhatuse esimehe ja partneri Gert Kerde sõnul avatakse käesoleva aasta lõpus uus Vapiano restoran Helsingi suurimas Itis kaubanduskeskuses ning 2019. aasta […]
Septembrist saavad Tallinki laevad uue Peeter Piheli loodud menüü, mis on inspireeritud puhtast Eesti loodusest ning Eestis kasvavast toorainest. Erilist rõhku on menüüs pööratud kohalikele ürtidele ning köögiviljadele, millest nii mõnigi on eestlaste jaoks veel täiesti tundmatu. Tippkokk Peeter Pihel toob Tallinki uuest Nordic menüüst välja kolm väärtuslikku ja huvitavat Eesti pinnal kasvavat andi, mis […]
Nii laste kui täiskasvanute poolt armastatud võileibu ei peeta tihti tervislikuks valikuks, mistõttu on need toitumisnõustaja Külli Holstingu arvates teenimatult alahinnatud. „Võileiva valmistamisele loomingulisemalt lähenedes, erinevaid leivatooteid valides, neid köögiviljade, ürtide, idude, puu- ja köögiviljadega ning piima ja valgutoodetega rikastades saame tervisliku toitumise püramiidile vastava eine, milles sisalduvad õiges proportsioonis süsivesikud, head rasvad, kiudained ja […]
