Toitumine

„Eesti Parima Toiduaine“ konkursi hõbemärke jagati kokku 11 kategoorias. Piirkondlike väiketoodete võitjad selguvad järgmisel nädalal ning kuldmärgid ehk selle aasta Eesti parimad toiduained aprillis. Toiduliidu juht Sirje Potisepp tõi välja ühe tänavuse trendina taimsete toodete lisandumine toiduvalikusse – näiteks parimaks magustoiduks tunnustatud taimne dessert seljatas kõik laekunud ja konkursil domineerinud jäätised pika puuga. „Ka suhkrusisaldust on oluliselt […]

21.märtsil allkirjastas kultuuriminister Piret Hartman taotluse, millega esitatakse Mulgi pudru valmistamine ja söömine Mulgimaal UNESCO vaimse kultuuripärandi esindusnimekirja. Otsus nimekirja kandmise kohta tehakse UNESCOs 2024. a lõpus. Mulgi puder on traditsiooniline seakõrnetega kartuli-tangu puder, mis on pärit Lõuna-Eestist Mulgimaalt ja saanud piirkonna järgi nime. 19. sajandi viimaseks veerandiks oli Mulgi pudru valmistamise komme levinud laialdasemalt […]

Kevade algus toob kaasa sagenevad taimemürgistuse juhtumid, sest eestlased on vilkad taimekorjajad ja kevadel tärkavad esimesed rohelised võrsed jõuavad kiiresti toidulauale. Sarnased võrsed ja lehed ajavad inimesi segadusse ning nii korjatakse toiduks ka taimi, mis tegelikult söömiseks ei sobi. Karulauku aetakse segamini mürgise piibelehe ja sügislille lehtedega. Aiast korjatakse rabarberivarsi, kuid kahjuks jõuavad vahel toidu […]

Suuremal osal Eesti inimestest on külmkapis piim, juust ja munad, sedastas Põltsamaa hoidiste- ja supitootja poolt tellitud kvalitatiivne fookusgrupiuuring. Seejuures selgus, et üksi elava noore külmikust leiab suurema tõenäosusega köögivilja kui pereinimese omast ning kõige tähtsam asi lastega pere sügavkülmas on pelmeen. Lastega pere külmkapist leiab kõige sagedamini, piima, muna, juustu, võid, vorsti, hapukoort, majoneesi ja jogurtit. Mõnevõrra üllatuslikult ei leidu esmaste […]

Brüsselis toimus põllumajandus- ja kalandusministrite nõukogu istung, kus arutati kalanduse tuleviku ja põllumajandusturgude olukorra üle. Urmas Kruuse ütles, et Eesti peab vajalikuks nii rahalisi kui ka regulatiivseid stiimuleid Euroopa Liidu kalapüügilaevastiku uuendamiseks. „Peame võimaldama tõhusamal tehnoloogial põhineva tehnika kasutamist ja tehnika asendamist puhtamatel energiaallikatel põhinevaga. See aitaks tuua kaasa struktuurseid muutusi kalapüügisektoris,“ rääkis maaeluminister. Ministrid […]

16. märtsil avaldas kampaania Taimne Teisipäev aasta parima toote konkursi tulemused. Konkursi hääletuses osales mitu tuhat hääletajat, kes valisid oma lemmikud kolmes kategoorias: parim taimne lihatoode, parim taimne piimatoode ja parim taimne avastus. Võitjad valiti järgnevalt:  Parim taimne lihatoode: Appetit lillkapsatiivad Parim taimne piimatoode: Deary taimne vanillikohuke Parim taimne avastus R-Kioski taimne hot dog New […]

Hiljuti viis Rimi eestlaste seas läbi meelelahutusliku küsitluse, mille eesmärgiks oli välja selgitada, millist tüüpi sööjad meie kaasmaalased on. Küsitlus tõi välja kuut tüüpi toitujad: emotsionaalsed sööjad, kehakulturistid, teadlikud toitujad, toitunautlejad, toidutankijad ja vanakooli kodutoidu fännid. 4700 osalenud inimese vastustest selgus, et 37 protsenti inimestest eelistab uusi maitseid ega muretse, kui puusale lisandub mõni sentimeeter, […]

Toiduliit korraldab 29. korda „Eesti Parima Toiduaine” konkurssi, et tunnustada toiduteadlaste ja Eesti inimeste abiga välja möödunud aastal poelettidele jõudnud parimaid Eestis toodetud toidutooteid. Tänavu püüab parima toiduaine tiitlit 137 eestimaist toodet 50 ettevõttelt. Keerulisel ajal on tootjad Eesti toiduainetööstuse lippu jätkuvalt kõrgel hoidnud „Eelmine aasta oli toiduainetööstuse jaoks pretsedenditult keeruline ning seda enam sooviksin […]