Gurmaanidele

Aasta lõpuga käivad alati kaasas rikkalikud pidusöömad ja sageli võib juhtuda, et toitu valmistatakse korraga rohkem, kui jõutakse ära süüa. Alles jäänud hõrgutised sobivad suurepäraselt ka kasutamiseks järgnevate päevade toidukordade valmistamisel. Näiteks rikkaliku pühadesöömingu lihajääke on võimalik ära kasutada nii suppide, pastaroogade kui ka salatite koostises, tuues lauale traditsioonilised pühaderoad üllatavas kuues. Kuna liha on […]

Ahjujäätis ehk küpsetatud Alaska on efektne ja põnev magustoit, mis sobib ideaalselt aasta lõpu tähistamiseks. Toidublogija Merilin Siimpoeg soovitab seoses Premia uute perejäätiste turuletulekuga ahjujäätise retsepti, mille kuldse jumega beseekihi all peidab end külm vahtrasiirupijäätis. Krõmpsuvad Kreeka pähklid ja piparkoogivürtsidega biskviitpõhi annavad sellele magusroale mõnusa pühademeki. Efekti lisamiseks pruunista beseekiht ahju asemel köögipõletiga otse pidulaual […]

Aastalõpu pidulaualt leidub rammusaid liharoogasid, tunde hautatud kapsaid ning krõbeda koorikuga verivorste. Ja mis sobikski sellist külluslikku menüüd lõpetama kui üks mõnusalt šokolaadine, ent suhkruvaba mousse. Šokolaadivahust on erinevaid versioone küll munade, vahukoore ja kookoskreemiga, kuid see retsept keerab kõik pea peale ja kasutab pühadeaegse kalorikoorma vähendamiseks Alma kreeka jogurtit. Lisaks kohtuvad selles magustoidus šokolaadi […]

Koolivaheajal kipub põnevate tegevuste vahel muutuma laste igapäevane rutiin ning ühes sellega ununema ka nende tervislikkuse rajal hoidmine ja regulaarne toitumine. Olgu tegemist täpset päevaplaani järgiva või vabagraafiku alusel toimiva perega, väikene kaos ja ajataju kadumine käivad koolivaheaja juurde. Et aga maiustest ja aktiivsetest tegevustest tulvil vaheajal täisväärtuslik toit päris ära ei ununeks, tuleb lapsevanematel […]

Tallinnas tipptoidukohti pidava Sparkling Groupi omanikud ja peakokk Vladislav Djatsuk avasid Kadriorus 19. sajandi puitvillas hingematvalt kaunilt taastatud restorani Mon Repos. Hoone renoveerimistööde eest vastutanud 1Partner Ehituse juhi Üllar Hinno sõnul taastati maja Muinsuskaitse eritingimuste põhjal originaalilähedasena. “Maja välisfassaad ja katus tehti paar aastat tagasi korda ning nüüd valmis ka sisu ja detailid,” ütles Hinno. […]

Hiljuti ilmunud laste kokaraamatu “Lase mind kööki!” üks vahvatest retseptidest õpetab tervislike tatrajahust piparkookide valmistamist, millel kaunistuseks isetehtud glasuur. Nüüd saab neid suussulavaid jõulumaiuseid valmistada laheda videoretsepti abil. Retsptikogumikus “Lase mind kööki!” jagavad kokkamishuvilised lapsed oma lemmikretsepte teistele lastele, teose autoriteks on ajakirjanik Merle Liivak ja  fotograaf Hele-Mai Alamaa. Video tootsid Little Dot Films all […]

Teada-tuntud fakt on see, et lisaks maitsemeelele kasutab inimene süües ka kõiki teisi meeli. Šokeerivalt koguni kuni 90% toidust tajume hoopiski lõhnana, mitte maitsena. Seitsmesed käisid vaatamas ja nuusutamas, kuidas teadus võib aidata meie toidulauale veelgi maitsvamaid tooteid tuua. VAATA VIDEOT!

Tallinnas on käimas restoranidenädal, kus osalevad pea 70 Tallinna parimat restorani. Samas on tipprestoranide kõrval üha rohkem laineid hakanud lööma pisikesed kodurestoranid. Seitsmesed käisid külas Kalamaja kodurestoranis HÄPI ja uurisid, mis inimesi kodurestoranide juures paelub. VAATA VIDEOT!

Rahvusvahelise pudrupäeva tähistamiseks toimus Eestis teist korda konkurss, mille tulemusel selgitatati 10. oktoobril välja Eesti Parim Pudrumeister 2016. Võitjaks valiti Kristiina Stõkova. Zürii hinnangul pälvis see puder enim poolehoidu just teistmoo di lisandite tõttu – parmesani juust ja roheline sibul. VAATA VIDEOT!