Kuigi paljude lapsevanemate sooviks on kasvatada oma järeltulijatest tervislikud ja mitmekülgsed toitujad, siis „lapsed“ ja „salat“ on sõnad, mis kuigi tihti ühes lauses kasutust ei leia. Olukord pole siiski lootusetu, sest veidi eksperimenteerides ja loovaid ideid rakendades võib igast lapsest saada täielik salatilemb! Fiskarsi köögimeistrid on koondanud kuus järeleproovitud ideed, kuidas salati söömine laste jaoks […]
Restorani Tabac ja kokteilistuudio Dissident peabaarmeni Sander Mägi sõnul on kokteilide serveerimisest saanud vähemalt sama oluline oskus nagu koostisosade kokkusobitamine. “Seda võib võrrelda restoranis gurmeeroa serveerimisega – nii joogi välimus kui ka lõhn peaksid juba eelnevalt elamuse pakkuma ning isu tekitama,” selgitab Mägi ning annab viis soovitust, kuidas selliseid jooke kodus ise teha. 1. Ole […]
Valio toidublogija Kristian Neemela soovitab sumedasse augustikuusse imehästi sobivat kodujuustukoogi retsepti, mille krõbedale vaniljeküpsise põhjale laotub külluslikus valikus tervislikke piimatooteid. Sulatatud juustu ja hapukoore kõrval on selle koogi staar Alma kodujuust hapukoorega – tänuväärne piimatoode, mis hiilgab kõrge valgusisaldusega, sisaldab kasulikku kaltsiumi ja hädavajalikke rasvhappeid. Lisaboonusena on kodujuustu kasutusvõimalused ka toidu valmistamisel väga mitmekesised. Kuigi […]
Lapse toidusedel mõjutab tema tervist ning puudujäägid selles võivad põhjustada terviseprobleeme, mis vanemaks saades võivad süveneda. Et väikelaps sööks oma tervisele kasulikke toiduaineid rõõmuga, on abiks lapsevanema leidlik meel ja eeskuju. Pere kõige pisemate toidusedel on iga lapsevanema valik, oluline on see, et need valikud oleksid teadlikud. Ida-Tallinna Keskhaigla Perekooli juht Diana Leht juhib tähelepanu, […]
Paljud lapsed on harjunud mekkima piimaleti rikkalikust valikust mõnd jogurtit, kohupiimakreemi või muud magusat piimasaadust. Käimasoleva Toiduliidu piimakampaania raames kutsub Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp Eestimaalasi üles aga rohkem katsetama naturaalsete maitsestamata piimatoodetega, et üllatada mudilasi uute maitsetega. „Eesti piimatoodete valik on ütlemata lai ning meie tootjate valmistatud maitsestamata jogurtid, Kreeka jogurtid, kodujuustud ja keefir loovad […]
Toitumisnõustaja Erik Orgu on tõenäoliselt inimene, kelle ilmumine mistahes söögikohta mõjub kui toidukriitiku külaskäik, ja kui tema suust kõlanud sõnad on heakskiitvad, on see tunnustus selle asutuse köögile. Argentiina restoran, mida Erik Orgu külastas, võib samavõrra rahule jääda kui toiduasjatundja ise, sest Erik iseloomustab õhtusööki ülivõrde piires. Millised olid teie ootused õhtusöögile minnes? Ootused olid […]
Itaalia keeles tähendab sõna “espresso” väljapressitud, mis tuleneb kohvi valmistamise meetodist, kus rõhu all olevat vett surutakse läbi peene kohvipulbri. Espressol on veel mitmeid nüansse, mida tasuks silmas pidada nii jooki tellides kui ise kodus valmistades. Crema kiht või raha tagasi Espresso on pärit Itaaliast, kus kanget kohvishotti nauditakse päev läbi, erinevalt cappuccino’st, mida kunagi […]
Tervisest pakatav toorpuder asetab klassikalise aurava kaerahelbepudru võisilma või moosiga nostalgiariiulile ning teeb seedimisele pika pai. Kaerahelbed on suhkruvabad ning sisaldavad rohkesti tervisele kasulikku magneesiumit, kiudaineid, proteiini ja kaaliumit. Kasulikest omadustest hoolimata on kaerahelbed aga paljudele raskesti seeditavad isegi siis, kui tegemist on gluteenivaba kaeraga. Selle vastu aitab kaerahelveste leotamine, mis lagundab kaeras sisalduvat tärklist […]
Lopsakatest viljadest pungil südasuvine marjahooaeg jõuab peatselt haripunkti, mistõttu on hea aeg lülitada end tervisesõbralike vahepalade ning magustoitude lainele. Värsketele marjadele koduaiast või turult on ideaalseks seltsiliseks maitsestamata ehk monopiimatooted, mis on tervislikud, täitvad ja suviselt värskendavad. Eeskuju saab võtta blogi „Silja, Food & Paris“ autori Silja Luide loodud mõnusatest retseptidest, milles aukohal keefir, kohupiim […]
Eestis on kiirtoidukohtade arv aasta-aastalt kasvanud ning seeläbi on suurenenud ka kiirtoidu tarbimine: võileibu, burgereid, pizzat saab nii kiirtoidukohtades koha peal süüa, kaasa osta kui ka kulleriga koju või kontorisse tellida. Kuigi toidukohtade menüüst leiab ka värskeid salateid ja wrappe, langeb tarbijate valik enamasti siiski pisut tummisema võileiva või burgeri kasuks. Subway Eesti arendusjuhi Ats Raigla sõnul on näiteks võileibade müügistatistika iga tegutsemisaastaga kasvanud – seda on toetanud nii […]
