Gurmaanidele , Tunnustus
28.september 2021

Video: Eestit kokandusolümpial esindanud Artur Kazaritski tegi ajalugu

Prantsusmaal ülemaailmse kokandusvõistluse Bocuse d’Or finaalis saavutas Artur Kazaritski Eesti senise ajaloo kõrgeima, 7. koha. Kazaritski sõnul sai ta take-away-komplekti menüüd koostades inspiratsiooni lapsepõlvemälestustest ja Eesti maitsetest. “Kodumaa maitsed on alati minu südames, olenemata sellest, kus ma parajasti reisin ja elan. Minu tänase take-away-menüü maitseelamus algas tomati ja krõmpsuva värske köögiviljasalatiga, millele järgnes tsitruseliste-, küüslaugu- […]

Gurmaanidele
17.september 2021

Artur Kazaritski valmistub maailma tippkokkade võistluseks Lyonis

Iga kahe aasta tagant kogunevad kokkade olümpiaks tituleeritud võistlusel Bocuse d’Or Lyonis 24 kokka 24 riigist, et pingelises mõõduvõtmises selgitada välja maailma parim. Valdkonna tippsündmusel, mis toimub sel aastal 26.-27. septembrini, esindab Eestit Sillamäelt pärit kokk Artur Kazaritski, kes pääses 2020. aasta sügisel Euroopa eelvoorust võistluse finaali. Artur Kazaritski pikk ja pingutusterohke teekond restoranimaailma tippu algas Sillamäe ametikoolist ning viis ta tänu kogemustele Suurbritannias, Itaalias ja Jaapanis Euroopa olulisemate restoranide köökidesse Soomes […]

Gurmaanidele
08.september 2021

Pärnu restoranide nädal toob novembris taas toidunautlejad kokku

6.–14. novembrini on heade maitsete sõbrad taas Pärnusse oodatud, sest juba seitsmendat korda toimub Pärnu restoranide nädal. Teemanädal on aastatega muutunud Pärnumaa üheks olulisemaks sündmuseks. Nädala jooksul pakuvad enam kui 20 restorani erimenüüd, et serveerida maitseelamusi nii tõelisele gurmeehuvilisele kui ka lihtsalt hea restoranielamuse nautijale. See on suurepärane võimalus tutvuda kokandustrendidega, nautida kohalikku toidukultuuri ja […]

Gurmaanidele
03.august 2021

Tallinn Coffee Festival toimub juba viiendat korda

3.-4. septembrini on Tallinn jälle kohvilõhnaline, sest Kultuurikatlas saavad kokku nii kohvieksperdid kui ka -nautlejad 5. Tallinn Coffee Festivalil. „Kohv on paljude jaoks esimene asi, mille järele hommikul käsi sirutub. Muidugi võiks see alati ka maitseelamusi pakkuda ja just sellepärast meie üritust nii palavalt oodataksegi – kohv ei jäta pea kedagi külmaks,“ kinnitab festivali peakorraldaja […]

Gurmaanidele , Toitumine
30.juuli 2021

Kolm põnevat jäätisekokteili kuumaks suvepäevaks

Kuigi jäätisekokteile valmistatakse tihti õuna-, ploomimahla või maasikatega, siis tegelikkuses on olemuselt lihtne ja maitsev koorejäätis suurepärane lõuend, millele sobib maalida põnevaid maitseid erinevate püreede, kookospiima, vürtside, šokolaadi ja isegi kamajahuga. “Koorejäätis on suurepärane baastooraine, millele saab lisada erisuguseid lisandeid, tasub vaid fantaasial lasta lennata ja mõelda, et komponendid omavahel sobiksid ja üksteist täiendaksid. Minu […]

Gurmaanidele , Tervis
01.juuli 2021

LISATUD 4 RETSEPTI I Tippbaarmen Kristo Tomingas: alkoholivabad kokteilid on uus trend!

Eesti üks hinnatumaid tippbaarmeneid Kristo Tomingas räägib, kuidas on kokteilikultuur 20 aasta jooksul muutunud ning millised tervisest pakatavad kokteilid on tänavuse suve hitid. 1999. aastal, ööklubide kuldajal, nägi Kristo ema Eesti Ekspressis kuulutust, et tollane ööelu lipulaev Decolté otsib baarmeneid. Noor, hakkamist täis mees, kes polnud kokteili segamise kunsti küll varem õppinud, otsustas proovida ja […]

Gurmaanidele
15.juuni 2021

SOUPSTER TULEB EESTISSE I Soupster avab esimese restorani väljaspool Soomet

Augustis avab Tallinnas Ülemiste linnakus uksed Eesti suurim pea 500 kliendikohaga restoran, mille eesmärk on sööma meelitada üle 12 000 Ülemiste Citys töötava, õppiva ja elava inimese. Soome ettevõttele Soupster kuuluva restorani nimi selgub peagi konkursi käigus. „Kodukontoris töötamine on tänu tehnoloogiale muutunud aina lihtsamaks, kuid selle pikaajaline viljelemine mõjub organisatsiooni kultuurile halvasti,” sõnas Technopolis […]

Gurmaanidele
09.juuni 2021

TALLINNA RESTORANIDE NÄDAL I 37 restorani pakuvad soodsa hinnaga hõrke roogasid

11.-17. juunini toimub Tallinna Restoranide Nädal, mille raames pakub 37 pealinna restorani võimalust soodsa hinnaga nautida hõrke roogasid ja hubast miljööd. Esimest korda toimus see üritus juba 2011. aastal, mil Tallinn oli Euroopa kultuuripealinn. „Osalevate restoranide tase ja kvaliteet on püsinud kümne aasta jooksul väga kõrge. Tallinna kui atraktiivse toidunautlemise sihtkoha maine ei ole ilmselt […]

Gurmaanidele
07.mai 2021

Kadri Vooranna kolm retsepti: kitsejuustusalat, suitsulõhe, õunakook

Tippkokk Joel Ostrati tänaseks köögikaaslaseks TV3 saates „Joel Ostrati suur õhtusöök“ on džässmuusik Kadri Voorand. Kuigi Kadri Voorand teeb köögis süüa harva, oskab ta mõnda rooga siiski päris hästi valmistada – isegi siis, kui toit mõnikord põhja kõrbeb. Just oma isiklikke firmaroogasid kavatsebki Kadri Joelile valmistada, kasutades muu maitsva seas ka kitsejuustu, suitsulõhet ja õunu. […]