
DFDS-i laevade näide: kuidas toitlustaja saab toidujäätmeid ja plastikut vähendada
Euroopa ühe suurima parvlaevaoperaatori DFDS-i laevade pardal nähakse vaeva, et vähendada plastiku kasutamist ja üleliigset toidujäätmete tekkimist. Nende kogemuse kohaselt jõuab eesmärkideni detailidele keskendudes ja tulemust pidevalt mõõtes. Sel kevadel korraldas DFDS Balti merel sõitvatel laevadel testi: kõigil kuuel laeval kaaluti ühe nädala jooksul nii köögitöötajate kui ka reisijate äravisatud toidujäätmed. Leedust väljuvatel laevadel oli […]