Tallinnas tipptoidukohti pidava Sparkling Groupi omanikud ja peakokk Vladislav Djatsuk avasid Kadriorus 19. sajandi puitvillas hingematvalt kaunilt taastatud restorani Mon Repos. Hoone renoveerimistööde eest vastutanud 1Partner Ehituse juhi Üllar Hinno sõnul taastati maja Muinsuskaitse eritingimuste põhjal originaalilähedasena. “Maja välisfassaad ja katus tehti paar aastat tagasi korda ning nüüd valmis ka sisu ja detailid,” ütles Hinno. […]
Kui üldjuhul arvatakse, et kvaliteeti, trendi ja glamuuri leidub vaid pealinnas, siis tegelikult liiguvad asjad suisa vastupidi. Üheks suurepäraseks näiteks on Tartus paiknev Lydia hotell, mille restoran Hõlm valiti Põhjamaade parimate hulka. VAATA VIDEOT!
Hiljuti ilmunud laste kokaraamatu “Lase mind kööki!” üks vahvatest retseptidest õpetab tervislike tatrajahust piparkookide valmistamist, millel kaunistuseks isetehtud glasuur. Nüüd saab neid suussulavaid jõulumaiuseid valmistada laheda videoretsepti abil. Retsptikogumikus “Lase mind kööki!” jagavad kokkamishuvilised lapsed oma lemmikretsepte teistele lastele, teose autoriteks on ajakirjanik Merle Liivak ja fotograaf Hele-Mai Alamaa. Video tootsid Little Dot Films all […]
Teada-tuntud fakt on see, et lisaks maitsemeelele kasutab inimene süües ka kõiki teisi meeli. Šokeerivalt koguni kuni 90% toidust tajume hoopiski lõhnana, mitte maitsena. Seitsmesed käisid vaatamas ja nuusutamas, kuidas teadus võib aidata meie toidulauale veelgi maitsvamaid tooteid tuua. VAATA VIDEOT!
Suhkru vähendamine toidusedelis on paratamatus nende seas, kes maadlevad erinevate tervisehädadega nagu diabeet ja ülekaal, ent üha rohkem inimesi on asunud vähendama valget suhkrut oma menüüs ka ennetava meetmena. Kuidas aga valmistada lemmikmaiuseid nii, et hea maitse säiliks, kuid kalorite hulk väheneks? Valio Eesti turundusdirektori Krista Kalbini sõnul käivitas Valio Eesti suhkrutalgud eesmärgiga vähendada jogurtite, […]
Täiusliku kohvi maitse ning aroom sõltub nii kohviubade kui jahvatamiseks kasutatava kohviveski kvaliteedist. Veski puhul tasub eelistada keraamilisest materjalist kohviveskit, mille eluiga on pikem ning millega ei lisandu kohvile kõrbe maitse. Kohviubadest jahvatatud kohv on nii maitselt kui aroomilt märksa mitmekülgsem ning kvaliteetsem kui eelnevalt jahvatatud ning pakendatud kohv. “Seetõttu tasub eelistada värsketest kohviubadest jahvatatud […]
Academy of Nutrition and Dietetics (AND, Toitumise ja Dietoloogia Akadeemia) avaldas sel kuul uuendatud seisukoha taimse toitumise osas. Sarnaselt eelmistele seisukohavõttudele kinnitatakse asjatundlikult kavandatud vegantoitumise sobilikkust igas eluetapis, sh raseduse ja imetamise ajal, imiku-, väikelapse- ja noorukieas, eakatele ning sportlastele. Taimne toitumine pakub võrreldes liha sisaldava toitumisega kaitset paljude krooniliste haiguste vastu, nagu südamehaigus, kõrgvererõhktõbi, […]
Tervise Arengu Instituudi korraldatud õpilaste omaloomingukonkursile „Kuidas panna õpilased rohkem köögivilju sööma?“ laekus kokku 696 tööd, mida oli poole võrra enam, kui eelmisel aastal. Laekunud töödest 624 olid joonistused ja 72 videod. Õpilaste peamiseks ideeks oli, et köögiviljad tuleb teha atraktiivseks ning neile ja neist valmistatud toitudele tuleks omistada supervõimed. Konkursi projektijuht Käroliin Andrejeva sõnul […]
Nädalavahetuse toidusedelit on võimalik lihtsa vaevaga erilisemaks muuta, lisades roogadele põnevaid vürtse või ootamatuid lisandeid. Rakvere lihameistrid ja toidublogija Britt Paju soovitavad retsepti, millele lisab kergelt magusat mekki teriyakikaste ja vürtsikat nooti keha soojendav ingver. Auravale riisipadjale sobivad aga ideaalselt mahlased Rakvere 50/50 Meat & Vegetables lihapallid köögiviljadega, mille üle rõõmustavad nii suured kui väikesed […]
Värskes laste kokaraamatus “Lase mind kööki!” avaldatud ägedat ja imelihtsalt valmivat tortiljapitsat saab teha nüüd ka video järgi! Väike kokkamishuviline saab seda vaadates kinnitust, et tortiljapitsa tegemine on lust ja suurem laps saab selle valmistamisega vabalt ka täitsa ise hakkama. See on esimene kokaraamatust pärit retsepti põhjal valminud video, peagi jõuavad avalikkuse ette veel kaks […]
