Toitumine

Täna käivitub Kahvliahvi kokakooli perenaise Merle Liivaku eestvedamisel hoogne ja isuäratav blogi www.kahvliahvid.ee, mille missiooniks on innustada lapsevanemaid kaasama oma lapsi toidu valmistamisel maast madalast peale. Kahvliahvikeste blogist leiavad pered inspiratsiooni säravaks köögieluks – ägedaid retsepte ning ideid nii suurtelt kui ka väikestelt kodukokkajatelt. “Mulle tundub, et tänapäeva noorte perede üks suurimaid defitsiite on üheskoos […]

Kuigi peekon on paljude jaoks lihtsalt peekon, on seda mahlast, pekist ja tailihast läbikasvanud kondita seaküljeliha poelettidel saada mitmel erineval kujul: soolatult, suitsutatult, kamaraga ja ilma. Iga peekonisordi jaoks on toitudes oma koht – olgu sooviks valmistada krõbe peekon praemunadega, maitsestada pastaroog, mähkida liha õrnalt selle triibulise sealihatüki embusesse või üllatada külalisi vastuolulise desserdiga. Rakvere tootekategooriajuht […]

Selle kevade rekordsoe nädalavahetus on viimaks ometi silmapiiril, mistõttu on sobiv aeg teritada grillivardad ja kuulutada grillihooaeg avatuks. Olgugi et grillimine näib paljudele lihtsa aseta-liha-restile-ja-küpseta-tegevusena, õnnestub see mõnel siiski paremini kui teisel. Et igaühest võiks alanud hooajal saada tõeline grillmeister, jagab Rakvere tootekategooriajuht Heli Sepp kasulikke näpunäiteid, mida järgides õnnestuvad kindlasti ka algajad grillisõbrad. Grilli […]

Toitumisnõustaja Külli Holsting peab tarbijate seas üha rohkem levivat gluteenihirmu murettekitavaks ning kutsub üles mitte loobuma teraviljatoodetest ilma, et selleks oleks konkreetne diagnoositud põhjus. Ta soovitab näiteks pagaritoodete põlguritel leida poelettidelt selliseid saia- ja leivatooteid, mis sisaldavad võimalikult palju tervislikke seemneid, köögi- ja kaunvilju. „Kui jätame menüüst välja teraviljatooted, võib juhtuda, et meie toidusedelis hakkab […]

Emadepäev on selline armas püha, mil saab ema üllatada, see on tähtpäev, mille puhul ei pea tegema suuri kingitusi, aga see on just see päev, mil võiks selle ema jaoks eriliseks teha, ilma et ta midagi ootaks. Internetikeskkond Retseptisahtel on emadepäevaks kokku pannud hõrgu menüü, kuhu kuuluvad tiigerkreveti ja soolasiia suupisted ning südamekujuline tort mango-kohupiimakreemiga. Valmista ise […]

Sulajuust on paljudes kodudes igapäevane külaline kas võileiva määrdena või näiteks ühe mõnusalt kreemise pasta koostisosana. Sulajuustumaailm on aga märksa mitmekesisem ja selle saab appi võtta  palju rohkemate roogade ja kergemate suupistete valmistamisel. Valio jagab seoses Valio Viola sulajuustuseeria turuletoomisega inspiratsiooni, kuidas sulajuustu nutikalt kasutades argimenüüsse põnevat vaheldust luua. Täidetud muffinid Kevadiselt päikeselised nädalalõpud soosivad […]

Tallinn Coffee Festivali raames astus KAFO Lavazza kohviks üles tippbarista Joachim Kuehne Berliini kohvikoolist, Saksamaalt, kes näitas ja tutvustas seal huvilistele kuumimaid kohvitrende. Küsimusele, kuidas kodus lihtsate ja käepäraste vahenditega kvaliteetset kohvi teha, andis ta järgnevad viis mõtet. 1. Et hoida asi nii lihne kui võimalik, soovitan kasutada kohviveskit. Ja mitte neid elektrilisi või muid kõrgtehnoloogilisi, vaid vana head käsiveskit, mis teeb olenemata […]

Einevõileivad võivad lisaks hommikusöögile olla ka mõnusalt kergeks kõhutäieks ka õhtusöögil. Kui pikaks veninud päeva lõpus enam rammusad praed sugugi ei isuta, siis tee endale hoopis üks tavapärasest rikkalikum võileib, mille valmistamiseks vajaminevad koostisosad on ühtaegu äärmiselt isuäratavad kui ka tervislikud. Nimelt on retseptide autor, blogija Tuuli Mathisen, kasutanud võileibade valmistamisel pagaritooteid, mille jahu osakaal […]