Suvi on ideaalne aeg veidi lustakate magusroogade katsetamiseks, mida on mõnus näpu vahelt süüa ja mis maitsevad nii suurtele kui väikestele. Valio toidublogija Kristian Neemela soovitab selleks puhuks kurgi-pirnikreemiga täidetud vahvlite retsepti, millel on suur žanss saavutada selle suve absoluutse lemmiku tiitel. Nostalgiahõnguga lustakad vahvlituutud toovad päikese välja ka kõige vihmasemal päeval ja mis kõige […]
Tänavune pikk ja külm kevad ning suhteliselt jahe suvi mõjutab kõiki kohalikke aia- ja metsasaaduseid, mis võrreldes eelmise aastaga võivad valmida kohati kuni neli nädalat hiljem. “Hetkel mõjutab ilm kõige rohkem maasikakasvatajaid, sest mari ei saanud õigeaegselt valmis ja juunis loodetavat käivet ei tekkinud,” tõdes Eesti üks suuremaid maasikakasvatajaid, AranFarmingu juhataja Paavo Otsus. “Kuna suurem […]
Toiduliidu piimakampaania raames juba teist aastat mööda suvist Eestimaad tuuritav piimalehm on saanud värske ilme ja alustab oma teekonda laulupeo meeleolus Kadriorust. Tartu Kunstikooli skulptori Lauri Tamme ja kunstniku Ülle Ottokari 2016 aastal loodud piimalehmale uue ilme leidmiseks kuulutas Toiduliit tänavu välja kujunduskonkurssi. Žürii lemmikuks osutus 8-aastase Renata Kallasmaa kavand, mille saatis konkursile Põltsamaa Ühisgümnaasiumi […]
Veel viimaseid päevi saavad noored toiduhuvilised kandideerida kokasaatesse Samsung Galaxy Dream Chef ehk Unistuste Kokk, kus eestlaste mentoriks ja kohtunikuks on restoraniäris tegutsev peakokk Aaro Lode. Aaro on noorte seas populaarse kohviku Konteiner üks omanik ning Aasia toitude ekspert. Mida aga ootab Aaro uutelt kokandustalentidelt, sellest juba järgnevalt. Miks hakata kokaks ja tegutseda selles valdkonnas? […]
Täna laekus heade uudiste portaalile Maxima müügistatistika, mis näitab, et jaanipühade ajal võidutsesid Eesti inimeste söögilaual arbuusid, tomatid, värsked kartulid ja hele õlu ning eelistati süüa kanašašlõkki. Tänavuste jaanipühade ajal tarbisid Eesti inimesed võrreldes mullusega oluliselt enam värskeid puu- ja köögivilju. “Kõige populaarsem toode oli pühade ajal arbuus, mida jaanipäeva eel ja ajal osteti koguni […]
Jaanipidustused tähendavad eestimaalaste jaoks külluslikke söömapidustusi ja mitmekordistub alkoholitarbimine. Pidurdamatu söömine ja joomine on eriti kahjulikud maksale ning pärast pühasid kasvab hüppeliselt inimeste hulk, kes on hädas liigsöömisest või -joomisest põhjustatud tervisehäiretega. „Maksa kanda on üle 500 elutähtsa funktsiooni, üks olulisim neist on organismi sattunud kahjulike ainete hävitamine. Rasvarohke toidu ja alkoholi tarbimine võib maksa […]
Smuutikuninganna ja bestselleri “Tervisesmuutid” autor Eliq Maranik näitab ette, kuidas teha üks vitamiinirikas smuuti, mis valdavalt koduaiasaadusi sisaldab. Retsept on ideaalne jaanipäeva pidustuste vahepalaks! Vitamiinismuuti retsept: ananass, annab troopilise põhja meie põhjamaisele joogile sidrunimahl õunamahl (soovitavalt pastöriseerimata) ingver (orgaanilist ehk maheingverit võib panna koos koorega; eelnevalt pesta) naat (mida noorem, seda parem, varsi ei pea panema, […]
Jaanipäev ehk grillihooaja tippsündmus on ukse ees, mistõttu on paslik seada ritta praktilised põhitõed, mida tuleb liha grillides silmas pidada. Rakvere tootekategooriajuht Heli Sepp jagab soovitusi, et jaaniliha saaks hõrk, ahvatlevalt kuldpruun, parajalt maitsekas ega kõrbeks ära. Šašlõkiliha valimine Kuigi traditsiooniline sealiha šašlõkk või grill-liha võivad tunduda turvalise valikuna kana, lamba või kala ees, peab […]
Tomatine ketšup ei ole üksnes kohustuslikuks kaaslaseks burgeritele, friikartulitele, grill-lihale ja makaronidele, vaid lisab põnevust ka marinaadidesse ja kastmetesse ning üllatab magusroogades. Kiirel grillihooajal ostetakse ja tuuakse ka külakostiks palju ketšupit ning see omakorda paneb nii mõnegi kodukoka loovalt mõtlema ja sellele armastatud kastmele põnevates retseptides kasutust otsima. Salvesti müügi- ja turundusjuht Triin Kõrgmaa jagab […]
Toitumisspetsialist Erik Orgu soovitab üht üdini tervislikku ja suvist maasikatorti, mis tema lubaduse kohaselt viib keele alla, olles ideaalne, et suvisel ajal seda sõpradele valmistada või külmemal ajal maasikate naturaalset suvist maitset nautida. Retsepti järgi on põhja tegemiseks vaja 100 grammi datleid ja 250-300 grammi mandleid. Katte koostiseks tuleb võtta 100 grammi india pähkleid; 100g vedelat/sulatatud rafineeritud kookosrasva ja […]
