Toitumine
22.oktoober 2019

Valio rikastab tootevalikut taimsete toodetega

Alates oktoobrist lisanduvad Valio tootevalikusse taimsed tooted. Esimesena neist jõuab Eesti poelettidele Oddlygood Barista kaerajook. Kaeral põhinev Valio Oddlygood tootepere vastab eelkõige nende tarbijate soovile, kes eelistavad oma toiduvalikutes taimseid valikuid, aga ka neile, kes oma igapäevamenüüd mitmekülgsemaks ja põnevamaks soovivad muuta. „Kuigi Valio on eelkõige tuntud piimatoodete valmistajana, on meil koos emafirmaga Soomes kokku üle […]

Gurmaanidele
21.oktoober 2019

Rahvusvaheliselt menuka avokaadorestorani looja esineb Tallinnas

Neljapäeval esineb Tallinna Toidumessi raames toimuval seminaril Ron Simpson, kes lõi mõned aastad tagasi koos kaasasutajaga unikaalse avokaadorestorani The Avocado Show. Lühikese ajaga on toidukohast kujunenud edukas frantsiis ning elustiilibränd, mis lööb laineid üle kogu maailma. “Kui otsustasime Amsterdamis avada monorestorani, siis tahtsime pakkuda roogi, mis oleksid maitsvad, ilusad, tervislikud, värvikad ja põnevad,” selgitab Simpson. […]

Toitumine
16.oktoober 2019

Ökoapteegi Eliksiir aruteluõhtul räägitakse toidulisanditest

Ökoapteek Eliksiir korraldab Tallinnas 16. oktoobril Terranova aruteluõhtu. Apteek on palunud esinema hinnatud toitumisnõustaja Külli Holstingu, kellega soovib arutleda lähemalt toidulisanditest. Otsitakse vastuseid küsimustele: – Mis teeb ühe toidulisandi heaks ja mida peab kindlasti kasutamisel silmas pidama? – Mis, miks ja millal toimib? – Mida tähendab sünergia? – Milliseid eeliseid pakub külmkuivatusmeetod? Lisaks tutvustab apteek […]

Gurmaanidele
14.oktoober 2019

Black Food Festival jõuab Eestisse

Viimase aasta jooksul Berliini, Londonit ja New Yorki mustanud Black Food Festival seab end 23. novembril sisse Tallinnas. Must ei ole tehis. Must on päris. Kohv, šokolaad, marjad, küüslauk, leib. Musta jagub veel muudesse ja üha haaravamatesse kooslustesse. Pasta, burger, juust, jäätis, palsamiäädikas. Tegelikult ei ole midagi, kuhu must ei passi. Seda mitmekesist musta paletti […]

Tervis , Toitumine
13.oktoober 2019

Kampaania „Tasakaalus peitub jõud“ kutsub järgima toidupüramiidis esitatud soovitusi

Tervise Arengu Instituudi (TAI) kampaania „Tasakaalus peitub jõud“ kutsub järgima toidupüramiidis esitatud soovitusi, sööma tasakaalustatult toite kõigist viiest põhigrupist ning vältima ekstreemseid dieete. Eesti riiklikud toidusoovitused on esitatud toidupüramiidina, millel on toidugruppide soovituslikud toidukogused esitatud vahekorras, mis tagavad organismile vajalikud ained. Kõige lihtsam oma toidulaua mõistmiseks on võtta ette toidupüramiid ja võrrelda oma toitumist seal […]

Gurmaanidele
12.oktoober 2019

Võileivaretseptid: lihtne ja tervislik lõuna nii väikestele kui ka suurtele

Täistuuridel töö- ja koolirutiin on väljakutse iga pere toidutoimkonnale: kuidas komplekteerida nii suurte kui ka väikeste lõunakarp toitvalt ning ühtaegu tervislikult? Aina kasvav kodukokkamise trend on pjedestaalile toonud tagasi vanad head einevõileivad. Y-generatsiooni noori peetakse tõelisteks toidugurmaanideks, sest nad on kordades altimad proovima restoranides uusi maitseid, kuid samas valmistavad nad tõenäolisemalt sööki ka kodus. Just […]

Toitumine
03.oktoober 2019

Toitumisterapeut soovitab: neli põhjust, miks täisteratooted on sügistalvise toidulaua superstaarid

Fazer Eesti tellitud uuringust selgus, et tervelt 43 protsendi tarbijate hinnangul pole nende toidulaual igapäevaselt piisavalt täisteratooteid. Samas tuntakse üha rohkem huvi selle vastu, mis tervisele kasulik oleks. See on ka põhjus, miks Fazer on uuendanud Südamesepiku ja Kodu Rukkileiva koostist ning asendanud kasutatava jahu 51 protsendi ulatuses täisterajahuga. Mitmekülgse toitumise soovitusi silmas pidades peaksid […]

Toitumine
16.september 2019

Liis Hainla: taimetoidu trend on Eestis juba kohal, küsimus on, kuidas seda trendi kasumlikult järgida

8. oktoobril toimub Tallinnas rahvusvaheline toidukonverents Food Innovation Summit, mille peaesinejaks on USA idufirma Finless Foodsi eestlannast toidutehnoloog Mariliis Holm. Menukas biotehnoloogia ettevõte on välja töötamas ainulaadset laboritingimustes kasvatatud kala. Finless Foodsi laborikala eesmärgiks on muuta maailma toidutootmine jätkusuutlikumaks ja eetilisemaks võrreldes kalavarusid kurnava ookeanipüügiga. Laborikala tootmiseks võetakse kalalt rakk, mis pannakse kasvama laboritingimustesse, et […]

Toitumine
14.september 2019

NUNNU VIDEO I Mida teavad mudilased piimast?

Mis on piimhappebakter? Kas piim sisaldab vett? Kas %-märk piimapakendil näitab vitamiinide sisaldust, piimhappebakterite hulka või peitub selle taga miskit muud? Toiduliit uuris Lasteekraani Muusikastuudio laululastelt, mida nad teavad piimast, miks nad seda joovad ja kes meist üldse peaksid piima tarbima. Toiduliidu juhataja Sirje Potisepa sõnul on eesmärgiks väärtustada piima ja piimatooteid, selle toiduaine mitmekülgseid […]

Toitumine
12.september 2019

Voronja galerii annab välja retseptikogumiku

14. septembril, mil toimub Sibulatee puhvetite päev, esitleb Voronja galerii oma puhvetis kogumikku „Voronja galerii retseptivihik“, kuhu on koondatud läbi kuue galeriisuve külaliste seas head tagasisidet saanud toitude retseptid. “Kui me 2014. aastal Voronja galeriis esimese näituse avasime, öeldi meile, et avage parem kohe heaga kohvik ka, seda on Sibulateele väga vaja. Olime üsna kindlad, […]