Eesti tippkokad Aldur Soosalu, Roman Zaštšerinski, Cätlyn Priks, Alar Aksalu ja Mikk Valtna on tuntud igale toidu- ja restoranihuvilisele. Mis neid ühendab? Tänasest alates koostööprojekt Chefs for Change – algatus, milles osalevad kokad usuvad, et taimsem toidulaud on oluline samm parema tuleviku suunas. Koostöös Santa Mariaga 17. novembril avalikuks saanud Taimse Teisipäeva algatatud projekt Chefs […]
Elisa koostöös startupiga Geneto toob tänasest turule täiustatud Elisa Elustiili äpi, mille abil saab tuvastada geneetilisi riske ja maandada neid elustiili muutusega. Möödunud aastal tuli turule Elisa ja Geneto koostöö tulemusena loodud rakendus Elisa Elustiil, mis pakub personaalseid toitumissoovitusi, aidates kasutajatel järgida tervisliku elustiili. Tänasest on võimalik liituda rakenduse uue Premium lahendusega, mis annab varasemast […]
Enam kui 90 protsenti teadlikult kaalu langetanud inimestest võtab keskmiselt viie aasta jooksul jälle juurde ja saab kõik kaotatud kilod tagasi. Enamgi veel, tervelt 66 protsenti kaalulangetajatest võtab juurde rohkem, kui nad algselt kaalus maha võtsid. Kui dieedipidamine on ilmselgelt nii mõttetu, miks sellest siis ikkagi on kujunenud niisugune kinnismõte? Christy Harrison võtab oma Heliose […]
Lõuna-Eestis algab esmakordselt maitsete nädal “Metsast taldrikule”, mis ootab 5.-15. novembrini kuues Lõuna-Eesti maakonna toidukohas huvilisi maitseelamustele. Ligi 60 toidukohta on pannud kokku erimenüüd, milles on vähemalt ühe komponendina kasutatud eestimaist metsasaadust ning mis koosneb suuresti kohalikust toorainest. Nii leiab menüüdest näiteks põdrasammalt, kastaneid, tammetõrusid, ulukiliha, kuusevõrseid, angervaksa ja palju muud metsikut. Erimenüü hind on […]
Maaeluministeerium tõmbas joone alla juuni lõpus välja kuulutatud suurele ideekonkursi hankele, kuulutades välja võitja, kes hakkab järgmise kolme aasta jooksul edendama kala ja kalatoitude populaarsust Eestimaa inimeste seas. Kaheksa konkursile laekunud idee hulgast tunnistati parimaks reklaamiagentuuri Division OÜ pakutud loovlahendus, mis valmis ühistöös MIXD Meedia OÜ-ga. Zürii esimehe Anu-Mall Naaritsa sõnul olid kõik konkursile esitatud […]
Tervisesportlane ja liikumisentusiast Liis Velsker jagab üht oma retseptivaramus aukohal olevat retsepti – lillkapsa-brokolivorm sobib kiireks ja funktsionaalseks õhtusöögiks või nädalavahetuste hommikute toekaks kõhutäiteks. Vaid nelja koostisosaga lillkapsa-brokolivormiga kummutab Velsker müüdi, et tervislik ja tasakaalustatud toit on sageli kallis või aeganõudev. „Paljudel on väärarusaam, et korralikult toitumiseks tuleb meeletult aega ja raha kulutada. Tegelikult saab […]
Täna õhtul valmistab Joel Ostrati õhtusöögisaates toitu laulev poeet Jaan Tätte. Oodata on hooaja kõige romantilisemat õhtusööki, kus pakutakse ka näiteks täistera räimi, seeni, mannakreeni ja tilli popkorni. Tippkokk Joel Ostratil tuleb seekord ette võtta pikk reis oma külalise koju, sest tema väljakutse on vastu võtnud Vilsandil elav Jaan Tätte. Kaunil Vilsandi saarel valmistabki Jaan […]
Täna jätkub Eesti Peakokkade Ühenduse korraldatav Eesti kööki ja toidukultuuri edendav iga-aastane üritus, kus asuvad võistlustulle Aasta koka finalistid. Üritust saab jälgida reaalajas SIIN, ülekanne algab kell 11.30. Aasta kokk 2020 finaalis osalevad Riho Sommerman (Hapsal Dietrich), Rait Pettai (Horisont), Jevgeni Kolikov (Love Mussels), Noel Moglia (Attimo), Alexey Aleksandrov (180 kraadi) ja Ivan Derizemlja (Lokal). […]
Täna toimuval Eesti Peakokkade Ühenduse üritusel selgub parim noor kokk, kes pälvib tiitli Noorkokk 2020. Võistluse peaeesmärk on propageerida koka eriala ja teadvustada õpilastele täisväärtusliku toidu tähtsust, samuti võimaldab see kutseõppeasutuste õppuritel näidata oma erialaseid oskusi ja tõsta toitlustusvaldkonna kutsehariduse taset ning populaarsust. Võistlusele saab laivis kaasa elada siin, võitja selgub kell 17.30 algaval auhinnatseremoonial. […]
Novembris toimuv elustiiliüritus Black Food Festival saab erilise alguse juba paar päeva varem – 19. novembril leiab Fotografiska restoranis aset Blackout õhtusöök. Toidukoha peakokk Peeter Pihel loob vaid selleks ainulaadseks sündmuseks 7-käigulise erimenüü, mille roogade valmistamisel ei ole kasutatud elektrit. Koka sõnul on “elektriline jalajälg” restoranide töös väga suur ja ajas paraku aina kasvav. “Pea […]
