Toitumine
17.veebruar 2021

Rahvusvaheline puu- ja köögivilja-aasta – millist kirssi või ploomi kasvatada?

ÜRO Peaassamblee on kuulutanud 2021. aasta rahvusvaheliseks puu- ja köögivilja-aastaks, mille eesmärk on tõsta teadlikkust puu- ja köögiviljade kasulikkusest toidulaual. Puu- ja köögiviljad on head, sest need on kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikad, kirjutavad maablogis maaeluministeeriumi välissuhete osakonna nõunik Galina Jevgrafova ja avalike suhete osakonna nõunik Iiris Saluri. Tervisliku toitumise osana aitavad puu- ja köögiviljad […]

Toitumine
15.veebruar 2021

MITMEKESINE KOOLITOIT I 30 kooli üle Eesti on liitunud taimse koolilõuna programmiga

Mitmed uuringud näitavad, et Eesti kooliõpilaste toidulaud on tasakaalustamata – süüakse liiga vähe köögi- ja puuvilju, teravilju ning pähkleid-seemneid. Kampaania Taimne Teisipäev on loonud programmi, et koostöös haridusasutustega aidata õpilastel tervislikumalt toituda. Programmiga liitunud koolides pakutakse õpilastele kord nädalas taimset koolilõunat. Taimse Teisipäeva kooliprogrammiga on liitunud juba 30 kooli üle Eesti. “Algatasime kooliprogrammi, et edendada […]

Tervis , Toitumine
21.jaanuar 2021

Taimne toit sai esimese Michelini tärni

Prantsusmaa on riik, kust on pärit mitmed klassikalised road ja hõrgud delikatessid nagu boeuf bourguignon, coq au vin ja foie gras. Hiljuti lisandus aga maailma toidukultuuri juhtriigi kaardile esimene Michelini tärniga pärjatud taimetoitu pakkuv restoran. Taimseid valikuid leiab Prantsusmaal üha enam – alates 2018. aastast kehtib seadus, mis kohustab koole pakkuma taimset lõunat vähemalt ühel […]

Toitumine
20.jaanuar 2021

TAIMNE TEISIPÄEV I Hääletus: mis on Eesti aasta parim taimne toode?

Taimse toidu ekspertgrupp Taimne Teisipäev korraldab juba teist aastat järjest hääletust, et selgitada välja eestlaste 2021. aasta lemmik taimne toode. Hääletusest on oodatud osa võtma kõik huvilised ning tulemused selguvad juba veebruari lõpus. Eelmisel korral pärjati parima taimse toote tiitliga La Muu maapähklijäätis. Seekord võistlevad tooted kolmes kategoorias: parim taimne lihatoode, parim taimne piimatoode ja […]

Tervis , Toitumine
28.detsember 2020

JUBA TÄNA I Facebook live: kuidas hoida end viiruste eest?

Toitumisterapeut Triin Terasmaa ja herbaatik Mai-Liis Kivistik korraldavad täna kell 19.30 Facebookis live’i immuunsüsteemi teemal, kuidas hoida end viiruste eest. Vestluse käigus jagatakse mõtteid toitumise, taimemaailma ja psühholoogia vaatenurkadest. Live’is tuleb jutuks: Kehv toitumuslik seisund Kõrge stressi tase, ületreenimine ja kehv uni Kehv seedimine Veresuhkru tasakaalutus Ülekaal/rasvumine Päris nii lihtne ei ole, et võtan täna […]

Toitumine
22.detsember 2020

Soovitusi toidu varumiseks pikemaks ajaks

Kriisi ajal on toit ja vesi sõna otseses mõttes elus püsimiseks kõige vajalikumateks asjadeks. Lisaväärtusena on loomulikult suurepäraseks kaaslaseks tehnika, riided, tekid ja muud vidinad, kuid toit ja vesi – ilma nendeta ei pea te kahjuks kaua vastu. Selleks, et teil ja teie perel ei tekiks ootamatuseid ning kaubanduskeskuseid korraga tühjaks ei ostetaks oleks arukas […]

Tervis , Toitumine
21.detsember 2020

NÕUANNE I Kuidas jõulud vöökohta kasvatamata mööda saata?

Jõulud on alati üks suur söömapüha, mille eel veetakse päevi köögis ja mille järel on tükk tegemist, et kõik valmistatud hõrgutised kõhtu ära mahutada. Kui ühelt poolt on oluline traditsioone elus hoida ja perega koos mõnusalt laua taga aega veeta, siis teisalt ei soovi keegi uue aasta alguses kaalul suuremat numbrit näha. Rakvere ja Talleggi […]

Tervis , Toitumine
08.detsember 2020

TERVISELEHT I Toitaineterikas ravimköögitaim kapsas

Kapsast võib süüa nii värskelt, kuumtöödeldult kui ka ha­ pendatult. Hapukapsast on saanud lausa eestlase rahvus­ toit. Kui muidu hapukapsast ei söö, siis lähenevad jõulud viivad ikka hapukapsast ostma. Maarahvas hapendab kapsast ise, kuid ka linlane võiks kord aastas – jõulude eel – ise kapsast hapendada. Kapsast loetakse ravimköögi­ viljaks ja ta on kasulik toidu­ […]

Gurmaanidele , Toitumine
02.detsember 2020

Lõuna-Eesti maitsete nädal “Metsast taldrikule” kostitas enam kui 4500 toidusõpra

5.-15. novembrini toimunud Lõuna-Eesti maitsete nädalal pakuti ligi 60 toidukohas erimenüüd, milles oli vähemalt ühe komponendina kasutatud eestimaist metsasaadust ning mis koosnes suuresti kohalikust toorainest. Põnevaid maitseid käis nautimas enam kui 4500 toidusõpra. Meeldejäävaid maitseelamusi pakuti kuues maakonnas: Tartumaal, Jõgevamaal, Põlvamaal, Viljandimaal, Võrumaal ja Valgamaal. Alatskivi lossirestorani esindaja Sven Särki sõnas, et kuigi üritus langes kokku […]

Tervis , Toitumine
29.november 2020

TERVISELEHT I Hästi säiliv ja kasulik KAALIKAS

Aastasadu on meil kasvatatud kaalika esiisaks peetud Gotlandilt pärit metsikut naerist. Kaalikas on tegelikult kapsa sugulane ja teda tunti juba keskajal köögiviljana. Laiemalt sai kaalikas tuntuks 17. sajandil, kui ta levis üle kogu Euroopa, sealhulgas ka Eestis. Tänapäeval kasvataksegi teda põhiliselt Euroopas, kuid vähesel määral on ta levinud ka USAs, Brasiilias ja Argentiinas. Kaalikas on […]