Millised vitamiinid kuuluvad B-grupi vitamiinide alla? Kust neid saab ja mis saab siis, kui neid liiga vähe tarbida? Kuidas saavad vajalikud B-grupi vitamiinid kätte taimetoitlased? Teemasse aitab selgust tuua Südameapteegi proviisor Mariana Džaniašvili. B-grupi vitamiinid on B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ja B12. Nende roll on hoolitseda inimese närvisüsteemi, reaktsioonikiiruse, keskendumisvõime ja mälu […]
Novembri esimeses pooles toimunud Lõuna-Eesti maitsete nädalal “Metsast taldrikule” osales kuuest maakonnast 54 kohvikut ja restorani. Pakutavaid erimenüüsid käis nautimas kokku üle 4500 külalise. Kahekäigulised erimenüüd koos peakoka üllatusega koosnesid toitudest, millesse sobitati oskuslikult erinevaid eestimaiseid metsaande. Juba kolmandat korda toimunud kampaania “Metsast taldrikule” eesmärgiks on aidata kaasa piirkonna toidukultuuri arengule, tõsta esile väärtuslikku kohalikku […]
Maaülikooli Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppejõu Kristi Kerneri sõnul on tervisele kõige kasulikum tasakaalustatud segatoitumine, mis tähendab, et inimene peab vajalike toitainete saamiseks sööma mõõdukas koguses kvaliteetset liha. Nõo Lihatööstuse nõukogu esimehe Simmo Kruustüki sõnul ei ole seetõttu mõistlik süüa olematu toiteväärtusega lihamassist valmistatud tooteid. „Minu üleskutse on vähem süüa, aga see-eest tervislikult ja kvaliteetseid […]
24. novembril algusega 19.30 toimub Facebookis Live vestlusõhtu, kus omavahel vestlevad loodusterapeut Mai-Liis Kivistik ja terviseterapeut Triin Terasmaa. Vestluse käigus jagatakse mõtteid toitumise, taimemaailma ja psühholoogia vaatenurkadest. Kolmanda osa teemaks on isud ja ülesöömine. Millest Mai-Liis ja Triin vestlevad? „Kolmandal hooajal toimuvad LIVE vestlused järjestikuste omavahel seotud teemade läbi – “Terviseteadlikkus, kes vastutab minu tervise […]
1.-7. novembril toimuva Tallinna Restoranide Nädalal osalevate restoranide nimekirja on sel korral lisandunud kaheksa uut restorani: Bacio, La Pineta, Le Lac, Lendav Maaler, Oasis, Ocean 11, Orangerie ja Sakura. Restorani Ocean 11 tegevjuht Ines Arna tunnistab, et nende restorani jaoks on Tallinna Restoranide Nädalal osalemine esmane kogemus ja väga põnev ettevõtmine. “Oleme tänulikud, et meile […]
Septembris viis maaeluministeerium juba kaheksandat aastat läbi Eesti toidu kuud, mis meelitas rohkem kui kolmekümnele toiduüritusele kohale rekordiliselt üle 85 000 inimese. Eesti toidu kuu eesmärk on tuua toidutootmine ja toidukultuur tähelepanu keskpunkti ning väärtustada tööd ja maaelu, mille kaudu toit meie lauale jõuab. Maaeluministri Urmas Kruuse sõnul tähtsustab eestlane toidu valimisel kodumaisust, aga ka […]
Novembri alguses toimub juba kolmandat korda Lõuna-Eesti maitsete nädal “Metsast taldrikule”. 3. – 13. novembrini saab 54 kohvikus või restoranis nautida põnevaid kahekäigulisi erimenüüsid, mille toitudesse on oskuslikult sobitatud eestimaised sügisesed metsaannid. Kampaania “Metsast taldrikule” eesmärgiks on aidata kaasa piirkonna toidukultuuri arengule, tõsta esile väärtuslikku kohalikku toorainet, suurendada toidukohtade külastatavust ning toetada piirkonna väiketootjaid. Meeldejäävad […]
Täna algas taas paljude veganite lemmikkuu, sest november on vegankuu. Eesti suurima vegangrupiga Facebookis Jah, see on vegan on juba liitunud üle 30 000 vegantoiduhuvilise. Gruppi oodatakse kõiki, kes tunnevad vegantoidu vastu huvi, sest grupis jagatakse toidupilte, retsepte, tootesoovitusi, muljeid vegantoidust söögikohtades ja nippe vegankokkamisteks. Facebookist leiab veel mitmeid vegangruppe, näiteks Eesti veganid, kus on […]
Tallinna – Euroopa rohelise pealinna 2023 algatusel on Tallinna Strateegiakeskus koos Civittaga välja töötatud restoranitoitude keskkonnakriteeriumid, millega jagati Tallinn Restorani Nädalal keskkonnasõbralikele toitudele esmakordselt rohetähiseid. Tähise said toidud, mis vastasid vähemalt ühele kriteeriumile: vegantoit, mahetoit, rohumaa- või metsloomaliha, jätkusuutlik kala. Eesmärk on pöörata järjest rohkem tähelepanu keskkonda säästvate otsuste olulisusele toidukultuuris. Tallinn jätkab ka rohelise pealinna […]
25. oktoobril toimub Swissotelis juba neljandat korda Põhjamaade suurim toiduinnovatsiooni konverents Food Innovation Summit. Seekordne üritus toob ettekannete, messi ja pitchimisvõistlusega kokku taimse tootearenduse ja kultiveeritud liha tipptegijad ning Eesti toidusektori ettevõtted. “Food Innovation Summit toob kokku Eesti ja välismaised toidusektori eestvedajad, kel on pikk kogemus taimsete toodete eduloo ülesehitamisel. Sel aastal on meil hea […]
