Haapsalu raudteejaamas toimus seitsmendat korda Gurmeeturg, kus ligi 50 toidutootjat üle Eesti pakkusid kohalikke ja eripäraseid maitseid umbes 2000 külastajale. Üritusel sai maitsta nii traditsioonilisi tooteid kui ka uudseid toidukombinatsioone ning jälgida restoranitasemel degustatsioonimenüüd, mida valmistasid Haapsalu peakokk Riho Sommerman ja kokaõpilased. Gurmeeturg pakkus võimalust kohtuda toidutootjatega ning tutvuda Läänemaa kohaliku tooraine mitmekesisusega. Lisaks toidule oli üritusel ka lasteala ning Eesti rekordkalade näitus.
See kokkuvõte on loodud tehisaru abil. Tulemuses võib esineda ebatäpsusi, seetõttu soovitame lugeda ka täismahus artiklit. Tagasiside: info@goodnews.ee.
Laupäeval täitus Haapsalu raudteejaam kohaliku toidu, maitsete ja turumeluga, kui seitsmendat korda toimunud Gurmeeturg tõi ajaloolistele perroonidele ligi 2000 külastajat ja ligi 50 toidutootjat üle Eesti. Nelja tunni jooksul sai maitsta ja kaasa osta nii tuttavaid maitseid kui ka üllatavamaid tooteid ning jälgida, kuidas kohalikust toorainest sünnib restoranitasemel degustatsioonimenüü.
Raudteejaama perroonidel kohtusid väiketootjad ja toiduhuvilised. Lettidelt leidis värsket ja suitsutatud kala, liha- ja piimatooteid, juustu, mett ja hoidiseid, leiba ja küpsetisi, marjatooteid, mahenäkse ning erinevaid jooke.
Traditsiooniliste maitsete kõrval jagus Gurmeeturul ka üllatusi: proovida sai näiteks röstitud kilke, Läänemaal kasvatatud artišokki, lõvilakast valmistatud jooke, fermenteeritud köögiviljajooke ja Eestis kasvatatud viinamarju. Kohaliku kala austajatele pakuti muu hulgas räimevorsti, vinnutatud räime ning värsket ja suitsutatud kala, magusalettidelt leidis aga maitsemett, tatraküpsiseid, šokolaadi ja teisi käsitöömaiuseid.
„Gurmeeturu kõige ägedam osa ongi see, et siin ei ole toit lihtsalt kaup letil. Selle taga on inimene, kellelt saab küsida, kus ja kuidas see on kasvatatud või valmistatud. Tänavu oli taas näha, et inimesed tahavad uusi maitseid avastada, aga sama oluline on neile võimalus kohtuda nende maitsete loojatega,“ ütles Gurmeeturu peakorraldaja Liis Moor.
Sama kinnitas külastajate tagasiside. Nii mõnigi turuline tõdes, et harva satub üritusele, kus peaaegu iga leti juurest tahaks midagi koju kaasa võtta. Gurmeeturgu külastanud Haapsalu linnapea Olavi Seisonen tõi esile just väiketootjate rohkuse ja võimaluse nende toodanguga vahetult tutvuda. „Mul on väga hea meel näha, et väiketootjatele on antud selline platvorm oma toodangu tutvustamiseks. Siin on koos nii palju põnevaid pakkujaid ja tooteid, millega muidu võib-olla kokku ei puutukski,“ ütles Seisonen.
Päeva üheks oodatuimaks osaks kujunes Haapsalust pärit peakoka Riho Sommermani ja Haapsalu Kutsehariduskeskuse kokaõpilaste kolmekäiguline degustatsioon. Raudteejaama paviljonis valminud menüü näitas Läänemaa toorainet tavapärasest veidi teise nurga alt.
Päeva üheks oodatuimaks osaks kujunes Haapsalust pärit peakoka Riho Sommermani ja Haapsalu Kutsehariduskeskuse kokaõpilaste kolmekäiguline degustatsioon.
Külastajatele pakuti õrnsuitsu lesta kressikeefiri, värske kartuli ja kalamarjaga, lammast peedi, lehtkapsa, põldmarja ja pähkliga ning magustoiduks Vormsi meekooki kohupiima, suira ja õietolmuga.
Sommermani jaoks oli Gurmeeturul kokkamine ka isikliku tähendusega. „Haapsalu on minu sünnilinn ja mul oli eriti hea meel, et sain siia tagasi tulla ning omalt poolt midagi kodukohale tagasi anda. Läänemaa annab kokale väga hea materjali – meri, kohalik kala, liha, köögiviljad, marjad ja mesi. Tahtsin näidata, et kohalikust ja esmapilgul lihtsast toorainest saab teha midagi põnevat, ilma et selle enda maitse ära kaoks. Eriti tore oli seda teha koos kokaõpilastega,“ ütles Sommerman.
Gurmeeturul jagus tegevust ka lastele. Õppe- ja mängualal meisterdati puidust paadikesi, prooviti kalapüüki ning uudistati Eesti rekordkalade näitust.
Seitsmendat korda toimunud Gurmeeturg on Lääne-Eesti suurim kohaliku toidu sündmus. Seda korraldavad MTÜ Kodukant Läänemaa ja MTÜ Läänemaa Rannakalanduse Selts.
