Toitumine

Pühade lähenedes sagenevad koosviibimised pere ning sõprade seltsis, keda on ikka ja jälle hea põnevate maiustega üllatada. Talvekargusesse sobivad eriti hästi just sellised ahvatlused, mis on uhkeldavalt rammusad ja täidavad koduköögi õdusa jõulutundega. Valio toidublogija Kristian Neemela soovitab luksusliku toorjuustukoogi retsepti, millele lisab pühadeaktsenti Alma Muah! glögimaitseline koorejogurt. See siidise tekstuuriga magusroog on iga pidulaua […]

Lapsed on sageli köögiviljade suhtes üsna pirtsakad ning tervisliku toidusedeli poole püüdlemine võib olla lapsevanemale üsna suur väljakutse. Toitumisteadlane ja Tartu Ülikooli emeriitdotsent Mai Maser juhib tähelepanu, et toiduvalik peab olema mitmekülgne, kuna lapsele on kasvamiseks ja arenemiseks vaja erinevaid toitaineid. „Toitude kombineerimisega saab „mitu kärbest ühe hoobiga” – tagame üheskoos nii hea maitse kui ka […]

Tänavu novembris on Maxima kalaturu müügihitiks saanud vaieldamatult merikurat, mida on müüdud juba üle 1100 kilogrammi. Armastust mereandide vastu näitab seegi, et selle aasta novembris on müüdud mereande juba 42% enam, kui eelmisel aastal samal ajal. “Traditsiooniliste valgete kalade nagu tuur, tursk ja lest kõrval tõusis müügihitiks merikurat, mida juba esimese nädala jooksul müüdi üle […]

Tervise Arengu Instituudi korraldatud õpilaste omaloomingukonkursile „Kuidas panna õpilased rohkem köögivilju sööma?” laekus kokku 696 tööd, mida oli poole võrra enam, kui eelmisel aastal. Laekunud töödest 624 olid joonistused ja 72 videod. Õpilaste peamiseks ideeks oli, et köögiviljad tuleb teha atraktiivseks ning neile ja neist valmistatud toitudele tuleks omistada supervõimed. Konkursi projektijuht Käroliin Andrejeva sõnul […]

Toiduliidu juhataja Sirje Potisepa sõnul on piimatooted mitte ainult maitsvad ja tervislikud, aga need kujutavad endast ka inspireerivat toorainet põnevate roogade valmistamiseks. „Julgustan kõiki köögis piimatoodetega julgemini katsetama – näiteks miks mitte alustada ja lõpetada pidulikke perekondlikke koosviibimisi põnevate kokteilidega tavalisest joogipiimast,“ soovitas ta. Mimosa peakokk Juhan Heinsalu pakub välja kaks talvisesse õhtusse sobivat põnevat […]

Tervislik toitumine on hea tervise alus. Kuigi vahel võib tervislik toitumine tunduda keeruline ning selle ümber on tihti liiga palju arvamusi, siis meie toome teieni lihtsad nõuanded, mis aitavad kergelt tagasi tervislikuma toitumise rööbastele. Ära unusta hommikusööki Hommikusöök peaks olema päeva põhitoidukord, millest sa saad piisavalt stardienergiat päevatoimetusteks. Korralik hommikusöök vähendab vajadust vähem tervislike vahepalade […]

Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp kutsub kõiki kodukokki üles päästma oma fantaasia valla ja tegema rohkem leidlikke katsetusi piimatoodetega. „Sellised klassikud, nagu juust ahjuvormil või koor kastmes, töötavad alati. Aga miks mitte leiutada uusi hitte ning avastada, kui mitmekülgne on piimatoodete valik ja nende abil avanev kulinaariamaailm,“ soovitas Potisepp. Tema sõnul on Toiduliit juba augustist alates […]

Piima-valge šokolaadi kreem kodujuustu-mündisalatiga 4-le 0,5l piima 100g valget šokolaadi 100g kodujuustu 10g värsket münti 40g suhkrut 3g agar-agarit 3g želatiini Valmistamine Lase piim keema. Sega sisse agar-agar, hiljem paisutatud ja sulatatud želatiin. Lase tarduda. Peale tardumist lase blenderis ühtlaseks massiks. Lisa sulatatud valge šokolaad. Tükelda värske münt ja sega suhkru ja kodujuustuga läbi. Serveeri.

Lihapallid kartulipüreega kuuluvad nii väikeste kui ka suurte lemmikroogade hulka. See koduselt tuttavlik kombinatsioon on võluv oma lihtsuses ja paneb igatseva pilguga pliidil podisevate pottide ning säriseva panni suunas vaatama. Toidublogija Britt Paju soovitavad retsepti argilõuna klassikaks, mis uhkeldab tänu Rakvere uutele 50/50 Meat & Vegetables brokoli ja hernestega lihapallidele rohke köögiviljasisaldusega. Proovi järele ja […]

Sel pühapäeval, 13. novembril toimub Kalamaja Kokaklubis ühiskokkamine koos India ajurveeda arsti ja molekulaarbioloogist teadlase Somit Kumariga, kes paneb täpselt paika iga osaleja kehatüübi ning annab väikeses grupis personaalseid soovitusi, mida peaks meie laiuskraadil sööma ja jooma, et püsida terve talve jooksul terve ja energiline. Doktor Somit Kumar rääkis, millised on eestlaste peamised toitumisvead ja […]